Seminte 7
Salate de iarna
Atunci cand va decideti la tipurile de salata pe care doriti sa le faceti, cel mai bine este sa utilizati produse care sunt proaspete si de sezon. Cateva ingrediente sezoniere pentru salate, ce pot fi cautate in aceasta perioada a anului, includ merele, perele, afinele si strugurii, iar dintre legume, chimenul, varza, conopida si broccoli.
Indiferent daca ingredientele voastre sunt culese din propria gradina sau cumparate din piata, alimentele care sunt recoltate dintr-o zona cat mai apropiata celei unde locuiti vor oferi cea mai buna valoare pentru banii, sanatatea si gustul resimtit.
Salata de iarna din fructe, cu sos de lamaie si mac
Ingrediente:– 1/2 ceasca zahar
– 1/2 ceasca suc de lamaie
– 2 lingurite ceapa tocata
– 1 lingurita mustar
– 1/2 lingurita sare
– 2/3 ceasca cu ulei vegetal
– 1 lingura seminte de mac
– 1 salata verde, tocata in bucatele
– 120 grame de branza rasa
– 1/4 ceasca afine uscate
– 1 mar- curatat, fara samburi si taiat bucatele
– 1 para – curatata, fara samburi si taiata bucatele.
Instructiuni de preparare:
1. Intr-un blender amestecati zaharul, sucul de lamaie, ceapa, mustarul si sarea. Procesati pana se amesteca bine toate ingredientele. Cu blenderul pornit adaugati ulei, usor, pana cand amestecul devine gros si catifelat. Adaugati semintele de mac si mixati in continuare, cateva secunde, pentru un amestec omogen.
2. Intr-un vas mare amestecati salata verde, branza rasa, afinele uscate si merele si perele taiate cuburi. Amestecati toate ingredientele, turnati sosul peste salata inainte de a o servi si amestecati pentru a omogeniza.
Informatii nutritionale – Cantitate per portie
Calorii: 277;
Grasimi totale: 20.6g ;
Colesterol: 9mg.
Salata din legume crude
Ingrediente:
– 6 felii de bacon
– 3 cesti de broccoli maruntit
– 3 cesti de conopida, tocata
– 3 cesti telina tocata
– 1 pachet 250-300 de grame de mazare refrigerata, decongelata
– 1 ceasca afine uscate
– 1 ceasca alune crude
– 1/4 ceasca zahar
– 1 lingurita sare
– 1 lingura otet din vin alb
– 2 linguri ceapa rasa
– 1/4 ceasca parmezan
– 1 1/2 ceasca maioneza.
Instructiuni de preparare:
1. Puneti baconul intr-o tigaie. Coaceti la o temperatura medie, pana devine maroniu. Scoateti-l, taiati-l marunt si puneti-l deoparte.
2. Intr-un vas mare amestecati broccoli, conopida, telina, mazarea si afinele.
3. Amestecati zaharul, sarea, otetul, ceapa, parmezanul si maioneza. Turnati sosul peste salata. Adaugati nucile si baconul si amestecati bine.
Informatii nutritionale – Cantitate per portie
Calorii: 853;
Grasimi totale: 70g;
Colesterol: 44mg.
Salata din varza Waldorf
Ingrediente:
– 1/4 varza Savoy, taiata fin
– 4 mere, curate de samburi si coaja si taiate cubulete
– ½ ceasca cu nuci tocate marunt
– 6 tulpini de telina, taiate cubulete
– 1/3 ceasca cu maioneza
– 1 lingura zahar
– 1/2 lingurita sare.
Instructiuni de preparare:
1. Cu un cutit de bucatarie taiati varza in felii subtiri de lungime potrivita.
2. Intr-un vas mare amestecati varza, merele, nucile, telina, maioneza, zaharul sis area, pana se omogenizeaza bine. Serviti imediat sau pastrati-o la frigider, dar nu mai mult de o zi.
Informatii nutritionale – Cantitate per portie
Calorii: 240;
Grasimi totale: 14.9g;
Colesterol: 7mg.
Pofta buna!
Patlagina-ingusta – Plantago lanceolata
“Si tu, patlagina,
Mama a plantelor,
deschisa catre est,
puternica in interior,
tuturor le-ai rezistat
si li te-ai impotrivit.
Rezista deci si otravii
si contagiunii
si raului
care strabate tara.”
Maria Treben – Sanatate din farmacia domnului.
Alte denumiri: iarba-taieturii, limba-oii, limba-baltilor
Raspandire: Creste pe campii, margini de drumuri, pasui, pogvarnisuri, terenuri umede necultivate, liziere, santuri.
Partile utilizate ale plantei: radacina, tulpina, frunze, floare, seminte
Indicatii: maladii ale aparatului respirator, secretii abundente ale mucoaselor, tuse, tuse convulsiva, astm pulponar, tuberculoza, eruptii, eczeme, astm bronsic, boli hepatice si biliare, bronsita, combare formarea calculului, crapaturi, taieturi, intepaturi, muscaturi, gusa, basici, tumori, ulcer varicos la picior, tromboza
Mod de folosire:
Infuzie: 1 lingurita cu varf de plante in 250 ml de apa. Se opareste si se lasa putin in repaos
Amestec de ceaiuri pentru astm pulmonar si bronsic: 1 lingurita de frunze de patlagina cu cimbru in parti egale este oparita cu 250 ml de apa.
Compresa cu frunze: Frunze proaspete de patlagina sunt spalate si zdrobite pe un fund de lemn cu un sucitor pana se formeaza un terci. Se aplica local.
Sirop, reteta nr. 1: De 2 ori 2 maini pline de frunze de patlagina se trec prin masina de tocat carne. Se adauga acestui terci putina apa ca sa nu se intareasca, 300 g de zahar nerafinat si 250 g de miere. Se lasa totul sa fiarba la foc mic, cu amestecare continua, pana cand se formeaza un lichid vascos, care se toarna fierbinte in borcane si se patreaza la frigider.
Sirop, reteta nr.2: Frunzele spalate se pun in straturi cu zahar nerafinat intr-un borcan de muraturi si se apasa ca sa se indese. In zilele urmatoare punerea in straturi se repeta, pana nu mai incape nimic in borcan. Intr-un loc ferit in gradina se sapa o gaura in care se introduce borcanul bine astupat cu 3-4 straturi de celofan.
Se aseaza deasupra o scandura si se pune o piatra pe ea. Totul se acopera cu pamant. Scandura si piatra trebuie sa ramana vizibile. Datorita caldurii constante, zaharul si frunzele fermenteaza, formand un sirop.
Dupa aproximativ 3 luni, borcanul se scoate, sucul se stoarce printr-un sorcator de fructe, se pune sa dea cateva clocote si se pune in borcane bine astupate. Cine nu poate face acest tip de fermentatie sa lase borcanul in soare sau lanag o sursa de caldura constanta, pana ce siropul se aseaza la fund.
Ce este schinduful?
Schinduful este cunoscut sub denumirea de Trigonella foenum-graecum sau seminte de fan grecesc. Este adesea folosit ca agent de aromare si produs alimentar. Dar este disponibil si ca supliment pe baza de plante. In randurile ce urmeaza veti gasi referiri doar la schinduf si utilizarea lui ca supliment. Utilizat ca si aliment, beneficiile si potentialele efecte secundare pot fi mai usor pronuntate, decat atunci cand este folosit ca supliment.
Schinduful a fost folosit pe cale orala in cazul pierderii apetitului si afectiunilor stomacale. Pe cale externa, pe piele, a fost folosit pentru a trata inflamatii, arsuri, rani si eczema.
Schinduful nu a fost inca evaluat de Federatia pentru Alimente si Medicamente in ceea ce priveste siguranta, eficacitatea si puritatea. Toate potentialele riscuri si/sau dezavantaje pot fi inca necunoscute. In plus, nu exista standarde de productie pentru acest compus.
Nu consumati schinduf fara sa consultati intai un medic sau un specialist, mai ales daca aveti probleme legate de sangerari sau coagularea sangelui sau diabet sau daca luati medicamente care previn sau trateaza afectiuni legate de coagularea sangelui sau diabet. Pana acum s-a demonstrat ca schinduful afecteaza coagularea sangelui si nivelul zaharului din sange.
De asemenea, discutati cu medicul inainte de a consuma schinduf daca suferiti si de alte afectiuni medicale, daca luati un tratament sau alte suplimente in afara de cele mentionate mai sus, sau daca suferiti de alergii, in special la plante. In aceste situatii este posibil ca schinduful sa nu fie recomandat.
Nu consumati schinduf sau suplimente pe baza de schinduf, fara a consulta un medic inainte, daca sunteti insarcinata sau doriti sa ramaneti insarcinata. Nu se stie inca daca schinduful va rani copilul nenascut. Acelasi lucru este valabil si in cazul in care alaptati. De asemenea, nici copiii nu trebuie sa consume schinduf fara a se discuta inainte cu medicul pediatru.
Cum sa consum schinduful?
Consultarea unui medic specialist este recomandabila si cu siguranta va fi si benefica. Daca va hotarati sa consumati schinduf, folositi-l asa cum este recomandat pe ambalaje si cum v-a prescris medicul, farmacistul sau specialistul in astfel de suplimente si tratamente.
Extractele standardizate, tincturile si formulele solide din acest supliment pentru sanatate pot reprezenta o doza mult mai de incredere din acest produs. Spre exemplu, schinduful sub forma de pilula se inghite cu apa, o pilula cu un pahar cu apa.
Pentru a va asigura de un dozaj corect, masurati schinduful in forma lichida cu o pipeta sau o lingurita pentru dozare. In acelasi timp, alte forme ale schindufului pot fi fierte sub forma de ceai.
In cazul unei supradoze consultati de urgenta un medic, inca nu se stiu pericolele unei supradoze de schinduf.
Care sunt beneficiile schindufului?
Datorita proprietatilor asemenatoare estrogenului, se considera ca schindufului ajuta la cresterea libidoului si la diminuarea bufeurilor si a fluctuatiilor starilor de spirit, simptome cunoscute pentru menopauza si simptomul premenstrual.
In India si in China este utilizat pentru a trata artrita, bronsita, pentru a imbunatati digestia, pentru a mentine un metabolism sanatos, a creste libidoul si potenta masculina, pentru a videca afectiunile pielii (rani, iritatii si arsuri), pentru a trata usturimile in gat si refluxul acid.
Schiduful are o istorie indelungata si in ceea ce priveste tratamentul afectiunilor sistemului reproductiv, pentru a induce nasterea, al afectiunilor hormonale, pentru cresterea sanilor si reducerea durerilor menstruale.
Studii recente au demonstrat ca schinduful ajuta la diminuarea nivelului glucozei si al colesterolului si poate reprezenta un tratament eficient pentru diabetul de tip 1 si 2.
In prezent, schinduful este supus unor studii pentru a se observa beneficiile aduse in cazul afectiunilor cardiovasculare.
Schinduful are in plus si o istorie legata de marirea sanilor, continand diosgenina, utilizata pentru a obtine estrogen sintetic. S-a descoperit ca sustine cresterea unor celule noi ale sanilor si creste marimea si volumul sanilor. Dintre toate plantele utilizate pentru cresterea sanilor, schinduful are cea mai mare concentratie a compusilor de plante eficienti. Diosgenina, un steroid, este compusul de baza al peste 60% din productia totala de steroizi din industria farmaceutica.
In timp ce schinduful este considerat cea mai buna planta pentru cresterea frumusetii feminine, el ajuta si la stimularea sexuala, echilibreaza nivelul zaharurilor din sange si contine si bilineurina, care ajuta in procesul de gandire.
Schinduful a fost tema de cercetare a diferite studii privind tratamentul diabetului si prevenirea cancerului la san. Capacitatea sa de a echilibra nivelul hormonilor ajuta la tratarea simptomului premenstrual si a menopauzei. Antioxidantii continuti incetinesc imbatranirea si ajuta la prevenirea unor boli.
Unele dovezi arata ca schinduful poate avea si alte utilizari medicale. Poate reduce cantitatile de oxalat de calciu din rinichi. Oxalatul de calciu contribuie adesea la formarea pietrelor la rinighi. In plus, in studiile pe animale, s-a observat ca schinduful reduce sansele aparitiei cancerului la colon, prin blocarea actiunii anumitor enzime.
La nivel extern, textura gelatinoasa a semintelor de schinduf poate avea beneficii precum catifelarea pielii iritate de eczema sau alte 
afectiuni. Poate fi aplicat si pe post de cataplasma calduta, pentru a alina durerile muscular sau cele cauzate de guta.
Efectele secundare ale schindufului
Desi rare, s-au declarat si reactii alergice la schinduf. Daca experimentati simptome precum dificultati in respiratie, umflarea buzelor, limbii sau fetei, consultati rapid un medic.
Schinduful poate schimba culoarea si mirosul urinei. Desi acest lucru nu este daunator, medicul vostru isi poate pune intrebari legate de aceasta schimbare de culoare si miros, acestea fiind similare cu cele ce au loc in urma unei afectiuni metabolice numite “boala urinei sirop de artar”.
Alte efecte secundare grave nu au fost in declarate, desi ele sunt posibile.
Adevaruri despre banane
Fructele trebuie sa fie o parte esentiala a dietei unei persoane si trebuie consumate regulat, pentru a asimila toti nutrientii pe care ele ii furnizeaza. Dintre multele fructe cunoscute de oameni, se intampla ca umila banana sa fie cel mai popular si cel mai placut fruct.
Bananele au fost descoperite initial in Sud-Estul Asiei si exista peste 400 de varietati diferite ale acestui fruct, cultivat astazi la nivel mondial. In prezent, bananele sunt in topul vanzarilor de fructe, depasind merele si chiar portocalele!
Bananele sunt fructele unei plante din genul Musa si sunt cultivate in circa 107 de tari, in primul rand pentru fructe si in al doilea rand pentru calitatea fibrelor ce se pot obtine din trunchi. Pe langa faptul ca este cultivate pentru fructele sale, bananierul mai este crescut si de oameni in casele lor, in scopuri ornamentale.
In randurile ce urmeaza veti descoperi cateva lucruri interesante despre acest fruct apetisant.
Lucruri interesante despre banane
Cuvantul “banana” deriva din cuvantul arab “banan”, care inseamna deget.
Va intrebati de ce bananele sunt recoltate cand sunt inca necoapte? Ei bine, bananele sunt recoltate cand sunt inca verzi deoarece si dupa ce sunt culese ele au tendinta sa se coaca.
Bananele sunt diferite de alte fructe, pentru ca spre deosebire de alte fructe care cresc in copaci, bananele cresc pe o planta. Bananierii nu sunt de fapt copaci, sunt plante apartinand genului Musa. Marimea si forma lor ii fac sa arate precum niste copaci.
Bananele sunt cultivate de obicei pentru fructe, dar bananierul poate fi folosit ca planta ornamentala in multe gradini.
Florile bananierului pot fi mancate crude sau inabusite si gatite in supe.
In general, exista doua tipuri de banana care sunt cultivate si utilizate pentru scopuri culinare, mai ales in zonele tropicale.
Bananierul poate atinge o inaltime de 15 m, dar majoritatea plantelor cultivate ajung la inaltimi ce variaza intre 3 si 9 m. Frunzele bananierului pot avea o suprafata de 4 x 1 m.
Bananele salbatice au seminte mari, in timp ce bananele cultivate in scopuri culinare sunt fructe fara seminte.
Bananele sunt bogate in potasiu si, consumate zilnic, previn ateroscleroza, prin oprirea pierderii calciului renal. Consumul zilnic de banane este recunoscut pentru ajutorul in prevenirea tensiunii arteriale ridicate si are si efecte antiacide, care protejeaza consumatorii impotriva ulcerelor stomacale.
Consumul zilnic de banane este de folos si in cazul diareei, datorita continutului de potasiu al fructului. De asemenea, ajuta la reglarea functiilor inimii si fluxului de lichide, luptand impotriva constipatiei, prin continutul de fibre de pectina, care ajuta la digestie.
Aceste fructe sunt de folos si in productia de bacterii probiotice din colon, care protejeaza impotriva microorganismelor si ajuta corpul sa absoarba mai mult calciu.
Studiile au aratat ca un consum regulat de banana poate ajuta la reducerea riscului cancerului la rinichi, datorita compusilor sai antioxidanti.
Bananele, atunci cand sunt culese necoapte, sunt tratate cu gaz de etilena, care accelereaza procesul coacerii, care altfel ar lua mai mult timp.
Atentie! Bananele sunt fructe care pot duce la ingrasarea anumitor persoane, deoarece ele contin amidon. In caz ca observati ca aveti tendinta sa va ingrasati dupa consumul acestor fructe, atunci este cazul sa nu le mai consumati.
8 Beneficii pentru sanatate oferite de sparanghel
Sparanghelul ofera sanatatii atatea beneficii, incat el trebuie adaugat in mod obligatoriu la dieta noastra. Este excelent ca leguma detoxifianta, impotriva imbatranirii, ca afrodiziac si nu numai.
Sparanghelul este un mebru al familiei crinului. Creste cu usurinta in gradina, chiar in rondul cu flori, este o planta perena si poate produce recolte timp de zeci de ani. Sparanghelul poate fi plantat ca seminte sau ca rasaduri, in orice perioada a anului.
Iata o lista cu unele dintre beneficiile pentru sanatate oferite de sparanghel, urmata de o explicare mai detaliata a acestor beneficii.
Sparanghelul:
1 – poate detoxifia sistemul
2 – are functii anti-imbatranire
3 – este considerat afrodiziac
4 – poate proteja impotriva cancerului
5 – reduce durerile si inflamatiile
6 – poate preveni osteoporoza si osteoartrita
7 – reduce riscul aparitiei bolilor de inima
8 – poate ajuta in prevenirea aparitiei defectelor din nastere.
Desi pe piata exista o gama larga de cai pentru o nutritie sanatoasa si pentru a rezolva anumite afectiuni ale sanatatii, prea des oamenii apeleaza la pilule, ca sursa principala de nutritie. Pastilele ar trebui folosite doar ca suplimente si nu pentru inlocuirea alimentelor. Spre exemplu, acidul folic este recomandat cu tarie in prezent, in special pentru femeile insarcinate. Totusi, acidul folic se poate gasi si sub forma naturala in sparanghel. Pentru o buna sanatate, intotdeauna se recomanda alimentele integrale, inainte de consumul de suplimente.
Motive pentru care spranghelul ne mentine sanatosi
1 – Ca detoxifiant – sparanghelul ofera 288 miligrame de potasiu la o ceasca. Potasiul este recunoscut pentru a reduce grasimea abdominala. Mai contine si 3 g de fibre, care curata sistemul digestiv. Nu contine sodiu si nu baloneaza in timpul sindromului premenstrual, nu contine grasimi sau colesterol, iar o ceasca de sparanghel are doar 40 de calorii. In materie de detoxifiere, specialistii sunt de parere ca este cea mai buna leguma.
2 – Are rol impotriva imbatranirii – sparanghelul este bogat in potasiu, vitamina A si acid folic. Este foarte bogat in glutation, un aminoacid cu proprietati antioxidante puternice. Glutationul este un antioxidant care protejeaza celulele impotriva radicalilor liberi.
3 – Ca afrodiziac – sparanghelul este considerat un afrodiziac psihofiziologic datorita formei sale. Se spune ca determina mintea sa dea un raspuns fiziologic. Varianta in franceza pentru sparanghel este “asperge”, iar “asperge” se utilizeaza in argou pentru penis.
4 – Impotriva cancerului – sparanghelul este bogat in acid folic, recunoscut pentru protectia impotriva cancerului. Acidul folic se gaseste in legumele cu frunze verzi si in fructele citrice.
5 – Reduce durerile si inflamatiile – tot acidul folic este responsabil si pentru reducerea inflamatiilor.
6 – Previne osteoporoza si osteoartrita – sparanghelul contine vitamina K, despre care studiile au demonstrat ca ajuta la prevenirea osteoporozei si osteoartritei. Vitamina K ajuta la formarea oaselor si repararea acestora. De asemenea, este necesara pentru sinteza osteocalcinei. Osteocalcina este proteina din tesuturile oaselor pe care se cristalizeaza calciul. Sparanghelul reprezinta sursa numarul 1 de vitamina K.
7 – Reduce riscul aparitiei bolilor de inima – responsabil fiind acidul folic.
8 – Previne aparitia defectelor din nastere – consumul de acid folic in cantitati suficiente este deosebit de important pentru femeile insarcinate sau care doresc sa ramana insarcinate. Deficienta de acid folic a fost corelata cu un risc crescut al Spina Bifida, un defect din nastere la nivelul maduvei spinarii, dar si al anencefaliei. Acidul folic ajuta la echilibrarea formarii celulelor fetale embrionare si nervoase si poate ajuta la prevenirea nasterilor premature.
In plus, studiile au aratat ca beneficiile nutritionale ale sparanghelului ajuta la prevenirea si tratarea infectiilor tractului urinar si pietrelor la rinichi. In general, sparanghelul este bogat in potasiu, vitamina A, acid folic, glutation si vitamina K. Este bogat in fibre, nu contine potasiu, colesterol sau grasimi.
Veti observa ca unele tije de sparanghel sunt groase, iar altele sunt subtiri. Cele groase sunt bune pentru prajit si inabusit. Inabusirea este cea mai buna si rapida metoda de preparare. Tijele subtiri sunt bune la gratar sau ca sautee.
Pentru beneficiile optime sanatatii se recomanda ca sparanghelul sa fie consumat crud.
5 eco-activitati pentru copii
Va intrebati cum va puteti tine copiii departe de canapea si TV sau jocuri video? Scoateti-va copiii afara prin intermediul activitatilor care ii implica in mediul inconjurator, insuflati-le respectul pentru planeta si creati totodata si amintiri placute despre timpul petrecut in familie.
Trebuie sa descoperiti caile prin care natura poate fi exploatata astfel incat sa se potriveasca intereselor copiilor.
Activitatile prietenoase cu mediul nu trebuie neaparat sa insemne o excursie in salbaticie. Eco-activitatile pot insemna si lucrul la un proiect de servicii exterioare, intretinerea unei gradini sau lucrul manual utilizand resursele naturii.
Daca momentan nu va vine nicio idee, noi va sugeram 5 eco-activitati cu care sa incepeti:
1. Faceti o gradina
Adultii au tendinta de a detine controlul asupra modului cum este structurata si ingrijita gradina lor, pentru a se tine in pas cu regulile esteticii. Dar valoarea oferita copiilor tine de implicarea lor in fiecare etapa a procesului.
O gradina de legume este un inceput usor. Intrebati-va copiii ce ingredient proaspat ar vrea sa aiba la cina. Vorbiti cu voce tare despre gradina voastra, despre nevoia de a utiliza pamantul, ce plante aveti nevoie pentru a avea hrana etc. Si lasati-va copiii sa se bage in pamant si sa se murdareasca atunci cand planteaza, plivesc sau culeg. Chiar si copiii mai mici pot utiliza o lopetica din plastic, pot pune seminte in pamant sau pot trage un morcov. Si toate astea in timp ce voi le faceti un milion de poze.
Nu aveti spatiu pentru a cultiva legume? Cresteti doar cateva in ghivece, pe balcon.
Pentru a lega copiii de plante, plantati ceea ce isi doresc micutii sa aiba. Atentie si la volumul de munca, nu prea mult de la inceput. Portii mici si nu in partea calduroasa a zilei.
2. Deveniti indemanateci
O zi ploioasa? Transformati cutiile de cereale in suporturi pentru ordonarea revistelor, acoperindu-le cu hartie de impachetat folosita sau pungi de cumparaturi. Explicati copiilor importanta reutilizarii materialelor care inca mai pot fi folosite, decat sa le aruncati la gunoi.
Faceti un model rapid si simplu al sistemului solar, utilizand lut si paie si vorbiti-le despre Pamant si faptul ca este singura planeta pe care stim ca se poate locui in acest moment si de ce trebuie sa avem grija de planeta noastra.
Indiferent de locul unde locuiti, intr-o cabana in padure, intr-o casa la periferia orasului sau intr-un apartament in oras, veti gasi resurse naturale care pot fi transformate intr-un numar foarte mare de proiecte si cadouri.
3. Faceti o drumetie
Pentru copiii mai mici, beneficiile sunt oferite de distantele scurte, dar pline de minunatii, observatii si intrebari. Pentru alti copii, trebuie sa oferiti un motiv pentru care sa doreasca sa mearga in drumetie cu voi. Care este avantajul lor? Trebuie sa gasiti motive intemeiate pentru a ii determina sa mearga cu voi. Incercati jocuri precum gasirea unor nume pentru florile salbatice sau istorisirea unor legende despre fenomene si evenimente ciudate ce au avut loc in zona drumetiei.
Incurajati scoala sa organizeze activitati indreptate spre mediu, cum ar fi excursiile si taberele.
4. Mergeti cu bicicleta pana la magazin
Mergeti impreuna cu bicicleta pana la magazin. Luati-va o bicicleta speciala pentru cumparaturi, cu un cos mare in fata. Este un exercitiu foarte important si o oportunitate grozava de a sta de vorba cu copiii vostri despre impactul carburantilor asupra Pamantului. Luati cu voi un brat de sacose reutilizabile, pentru a va pune cumparaturile si a economisi bani si hartie.
5. Reduceti impreuna consumul
De la reciclare la utilizarea unei cantitati mai mici de apa, activitatile prietenoase cu mediul pot incepe chiar inainte de a iesi din casa. Invatati copiii despre consumul produselor electronice si electrocasnice, despre becurile clasice si utilizarea si beneficiile celor ecologice si economice, precum si importanta opririi acestora in momentul plecarii din casa.
Indiferent de ceea ce faceti, adoptati spontaneitatea. Nu planificati fiecare minut de activitate in exterior, ci mergeti in salbaticie si asteptati sa vedeti ce va asteapta. Poate vor descoperi un vierme in pamant sau o albina pe o floare sau poate nu se va intampla nimic deosebit. Stati deoparte si permiteti-le sa se joace in curtea din spatele casei/blocului sau mergeti cu ei in parc de cateva ori pe saptamana. Descoperiti mediul inconjurator impreuna de cate ori aveti ocazia si de cate ori aveti sansa sa parasiti orasul cu betonul si asfaltul lui.
Beneficiile merelor
O vorba din batrani spune ca doctorii ar ramane fara paine, daca noi toti am consuma un mar inainte de culcare si asta datorita multiplelor lui beneficii pentru sanatate. Merele au fost culese si depozitate inca de acum 5000 de ani si se pare ca au fost deja cultivate din neolitic. Merele sunt detoxifianti excelenti, iar sucul de mere poate distruge virusii din organism.
Studiile recente efectuate de Universitatea Cornell au demonstrat ca, desi merele contin vitamina C in cantitati mici, consumul a 100 de grame de mar duce la aceeasi activitate antioxidanta pe care o produce consumul de 1500 miligrame de vitamina C.
Fiti siguri insa sa nu consumati prea multe seminte de mare, pentru ca pot deveni toxice in cantitati mari.
Avantajele consumului de mere
1. Merele curata dintii si intaresc gingiile.
2. Scad nivelul colesterolului.
3. Detoxifica organismul si au proprietati antivirale.
4. Merele previn constipatia, deoarece ajuta in procesul digestiei.
5. Un mar mare ofera aproape 30% din cantitatea minima de fibre care trebuie consumata zilnic.
Utilizarile merelor
Persoanele care sufera de guta si reumatism trebuie sa manance regulat mere, deoarece ajuta in procesul de vindecare.
Mancand 2 mere pe zi se va dimua nivelul colesterolului cu pana la 10%.
Consumul de suc de mere, de 3 ori pe zi, previne instalarea virusilor in organism.
Sunt foarte bune pentru persoanele care au probleme cu stomacul. Daca aveti probleme de genul indigestiilor, mancati mere inainte de mese.
Merele rase, amestecate cu iaurt, ajuta in cazul diareei.
Sfaturi
- Niciodata sa nu cumparati mere care nu au fost tinute la rece pentru ca se pot coace prea mult in cateva zile.
- Merele trebuie sa fie tari. Daca puteti intepa un mar cu degetul, nu il cumparati.
- Tineti merele la frigider. Daca nu, se vor strica repede.
- Pentru a preveni innegrirea, frecati suprafata cu un amestec de suc de lamaie si apa.
Cercetatorii canadieni au analizat 8 varietati populare de mere si au descoperit ca unele au mai multe substante antioxidante decat altele. In Anglia, merele rosii sunt mai bune decat alte tipuri de mere.
Atentie! Pentru a obtine cat mai multe din partea merelor, trebuie sa le mancati cu coaja cu tot. Din pacate, sunteti 
obligati sa curatati merele si sa le aruncati coaja. De ce? In primul rand, deoarece merele sunt fructele care contin cea mai mare cantitate de reziduuri de pesticide. In al doilea rand, pentru ca majoritatea merelor contine ceara pentru a le da un luciu frumos. Nu numai ca mancati ceara, dar mancati si pesticidele prinse sub ceara.
Copiii iubesc merele. Din nefericire, ei sunt cei mai afectati de continutul de pesticide. Da, pesticidele pot penetra pielea si pot fi absorbite de planta insasi. Curatarea nu elimina reziduurile de pesticide, dar totusi este o metoda de a le diminua.
Incercati sa consumati cat mai multe mere organice si ganditi-va si alta vorba din batrani: daca un vierme poate trai intr-un mar, atunci marul este sanatos si este sigur sa il consumati.