Galben 6
Gatitul in culori
Atunci cand gatesc, ma gandesc intotdeauna la culoarea fiecarui aliment si felul cum se leaga cu celelalte alimente, dar si la felul cum arata farfuria ca un intreg.
Este foarte simplu, mancarea frumoasa place ochiului si ajuta la crearea unei stari de siguranta ca va fi pe placul invitatilor.
La fel de importanti sunt si nutrientii din alimente, iar disponibilitatea lor pentru consumul de catre organism tinde sa fie indicata de catre culoare si in special de stralucirea culorii.
Mesajele principale ale cercetarilor despre micronutrienti si oligoelemente si antioxidanti sunt sa mancam alimente colorate. Cele mai colorate alimente posibile sunt fructele si legumele. Spre exemplu, este foarte bine sa mancam mai multe alimente albastre. Acestea pot include mure, afine, fasole neagra, orez negru, iar lista poate continua…cu putina informare si ambitie.
Dar, lasand la o parte alimentele albastre, exista nenumarate produse rosu aprins, portocalii, galbene, in nuante diverse de verde, mov (varza), auriu (sfecla), rosu si alb (din nou sfecla), rosu inchis (cirese, cirese negre, sfecla), alb (cartofi, ridichii, napi)… ati prins ideea, nu? Aceste culori merg bine in diverse combinatii intre ele, dar si cu cereale sau pastai, care se pot gasi in diverse nuante de maro (orez sau alte cereale integrale), negru (orez salbatic sau fasole neagra) sau cu peste si cu orice fel de carne pe care doriti sa o serviti. In plus, patrunjelul adauga intotdeauna o stralucire aparte mancarurilor cu carne.
Culorile pot fi aranjate in functie de preparatele din legume pe care le gatim. Se pot amesteca gust si culoare, dar trebuie evitata dublarea culorilor. Deci, daca serviti broccoli cu ardei grasi copti, tebuie sa puneti si ceva galben sau portocaliu…sau ambele. Vara, cand porumbul prospat este in sezon puteti crea un preparat galben cu ceva verde si rosu si portocaliu prin el. Acelasi lucru se poate face cu toate legumele care apar vara.
Un astfel de exemplu de folosire a culorilor este salata “cole slaw”. Mai intai, punem varza rosie, taiata fasii subtiri, pentru dungi mov. Apoi adaugam ardei grasi rosii, portocalii si galbeni, taiati cuburi, pentru a avea cateva bucatele din culori stralucitoare. Puteti pune si putin ardei iute, taiat subtire, daca va plac, pentru verdele aprins si pentru iuteala. Cateva stafide pentru dulceata, de diverse culori. Se adauga putina maioneza si se lasa in frigider pentru ca aromele sa se amestece, timp de cateva ore.
Adaugarea culorilor si contrastelor este un lucru usor, daca aveti ingredient care sunt colorate de la natura. Nu trebuie sa gatiti prea mult ingredientele, pentru a nu-si pierde calitatile pe care le-a daruit natura.
Ardeii grasi rosii sunt foarte versatili, deoarece rosul accentueaza foarte frumos aproape orice este pe masa: verdele, galbenul si movul merg foarte bine cu ceva rosu, mai ales cand culorile sunt aprinse. De asemenea, isi pastreaza culoarea daca sunt gatiti in ulei de masline si elibereaza si dulceata continuta.
Gatitul inseamna eliberarea aromelor, mirosurilor si culorilor pentru a da mesei un aspect placut complet. Culorile sunt foarte importante si sunt usor de folosit. Tot ce ai nevoie este un ochi pentru culorile ingredientelor alese, un amestec potrivit si o combinatie care sa placa si accentueze aspectul si aroma. Iar in final, cea mai frumoasa parte este ca poti sa improvizezi si sa experimentezi si sa constati ca gatitul poate fi distractiv si poate avea rezultate delicioase.
Terapia prin culori: Galbenul
Galbenul este asociat cu chakra legata de intelect si judecata. Galbenul stimuleaza abilitatea mentala si concentratia si ajuta detasarea. Poate fi utilizata pentru a trata reumatismul si artrita, precum si afectiunile legate de acestea. Culoarea sa complementara este violetul.
Caracteristicile cheie ale culorii galben: activitate mentala, putere si abilitate intelectuala, trezire.
Din punct de vedere fizic, galbenul activeaza nervii motorii. Genereaza energie pentru muschi. Dezechilibrul necesarului de energie galbena in orice parte a corpului poate duce la dezechilibrul functionarii zonei respective sau paralizia completa, din cauza deficientei energiei senzoriale si/sau motorii.
Galbenul afecteaza sistemul digestiv, tractul gastrointestinal, activitatea glandei suprarenale si activitatea emisferei stangi a creierului.
Aceasta culoare este excelenta pentru nervi si creier. Este un stimulent al muschilor si un intaritor al nervilor. Razele galbene intaresc nervii si ajuta creierul. Are proprietati de stimulare, curatare si eliminare asupra ficatului, intestinelor si pielii. Galbenul purifica reteaua sanguina. El activeaza sistemul limfatic.
Din punct de vedere psihologic, galbenul este foarte bun pentru persoanele deznadajduite si cuprinse de melancolie. In antichitate, galbenul era culoarea care anima viata. Sugera bucurie, veselie, fericire.
Galbenul este culoarea intelectului, al perceptiei si nu a ratiunii. Umbrele galben aurii sunt sanatoase atat pentru carp cat si pentru minte. Pot fi folosite pentru a usura procesul de invatare.
Culoarea galben este culoarea care atrage privirea. Este una dintre primele culori pe care majoritatea persoanelor o observa. De asemenea, este culoarea care creaza sau indica anxietatea sau tensiunea mentala.
Afectiuni ce pot fi tratate cu culoarea galben
Galbenul este un amestec de raze rosii si verzi. Pe jumatate are puterea stimulatoare a rosului si pe jumatate puterea de reparare a verdelui. Prin urmare, ambele stimuleaza functiile si repara celulele lezate.
Lumina galbena directionata spre tractul intestinal pentru o perioada scurta de timp actioneaza ca digestiv.
Stimuleaza fluxul bilei si are actiuni vermifuge.
Galbenul poate fi folosit si in cazul depresiei. Ajuta la trezirea entuzismului. Dezvolta o mai mare incredere si mai mult optimism. Este eficienta in tratarea problemelor digestive. Este benefica pentru stomac, intestine, vezica si intregul sistem excretor. Poate fi o culoare foarte eficienta pentru durerile de cap. Ajuta la echilibrarea activitatii gastrointestinale.
Afectiuni ce pot fi tratate prin utilizarea galbenului:
– constipatia
– diabetul
– eczeme
– flatulente
– boli ale rinichilor
– indigestie
– afectiuni ale ficatului
– depresie sau epuizare mentala
– paralizie
– reumatism
– afectiuni ale splinei.
Galbenul nu trebuie folosit in caz ca suferiti de:
– inflamatii acute
– delir
– diaree
– febra
– nevralgie
– grad ridicat de adrenalina
– palpitatii ale inimii.
Cantitatile mari si expunerea indelungata la culoarea galben pot transforma o persoana in una superficiala si hiperactiva. Trebuie echilibrata cu culori din spectrul albastru.
Aplicarea cromoterapiei trebuie facuta de persoane bine informate in domeniu si trebuie respectate toate atentionarile disponibile.
Terapia prin culori: Lamaie
Culoarea “lamaie” se obtine prin combinarea verdelui cu galben. Asadar, are proprietati de la ambele. Are efecte importante asupra sistemului digestiv si asupra activitatii emisferei stangi a creierului. Aplicatia cheie a culorii “lamaie” in cromoterapie este stimularea mentala.
Aceasta culoare ofera vitalitate si stimuleaza creierul. Prin urmare, este eficienta in tratarea si alinarea unor afectiuni asociate cu Alzheimer, senilitate, etc. Poate fi utilizata pentru a stimula abilitati naturale ale creierului. Are intotdeauna o tenta de verde, iar in culoarea lamaii, verdele functioneaza ca si agent de curatare. Ne sustine in aducerea la suprafata a toxinelor, pentru a fi eliminate. Aceste toxine pot fi fizice, dar si emotionale.
Culoarea “lamaie” este eficienta si in tratarea problemelor digestive si apendicitei. Usureaza procesul natural de digestie, ajutand organismul sa asimileze nutrientii mult mai eficient. De asemenea, este benefica pentru tesuturi si oase.
Caracteristicile culorii “lamaie”:
- stimulent cerebral;
- stimulent sexual;
- intareste oasele si stimuleaza cresterea acestora;
- stimulent al timusului si controleaza cresterea;
- detoxifiaza;
- fiind jumatate verde are efect de detoxifiere asupra sistemului si fiind jumatate galben are efecte de stimulare pentru a elimina deseurile morbide. Galbenul si verdele sunt agenti de curatare, culoarea “lamaie” preluand aceasta calitate de la ambele.
Afectiuni tratate cu culoarea “lamaie”:
- bolile cronice: are efect antiacid asupra organismului, fiind excelent pentru afectiunile cronice. Ofera energie celulelor in stadiul de rezistenta si epuizare si ajuta in combaterea stresului;
- tusea
- cretinismul si nanismul, prin stimularea timusului.
Pentru o mai buna intelegere a efectelor culorilor verde si galben vom reveni in curand cu un nou articol din categoria Cromoterapie.
Puterile culorilor
Culorile joaca un rol important in vietile noastre inca de la inceputuri. “Care este culoarea ta favorita?” este intrebarea pe care o primim in copilarie si continuam sa ne imbunatatim raspunsul referitor la culori, vedem rosu, ne inverzim de invidie, avem stari de spirit negre, devenim melancolici sau sufletul nostru e lipsit de culoare.
In fiecare zi alegem culori: ce culoare sa aiba cravata, ce culoare sa vopsim bucataria, trandafiri rosii sau garoafe roz 
pentru 8 Martie. Nu este deloc surprinzator ca alegerea unei culori poate spune ceva despre personalitatea cuiva.
Culoarea a fost folosita cu scop terapeutic de sute de ani. Egiptenii antici recunosteau puterile vindecatoare ale soarelui si au construit un templu prin ale carei orificii intrau razele soarelui si prin refractie se obtineau culorile spectrului. Grecii au inceput si ei sa analizeze natura fizica a culorii, iar Hipocrate diagnostica diverse afectiuni doar prin observarea variatiilor culorii ochilor, pielii, parului si excretiilor.
De mult timp, culorile au o importanta simbolistica . Buddha este prezentat frecvent purtand o roba galbena sau aurie. Galbenul este culoarea iluminarii si auriul este culoarea divinitatii. Verdele este sacru pentru Islam si este culoarea imortalitatii. Fecioara Maria este intotdeauna pictata imbracata in albastru regal, o culoare asociata cu zeii din multe culturi si cu virtuti precum adevar si integritate.
Cu totii suntem inconjurati de un camp electromagnetic numit aura. Persoanele foarte sensibile sustin ca pot sa o vada, dar poate fi aratata doar prin utilizarea unor tehnici de fotografiere speciale. Cromoterapeutii le pot descoperi pentru a determina dezechilibrele dintre aura si chakre, care sunt cele 8 centre ale energie legate de glandele endocrine si organele speciale ale organismului. Fiecare chakra are culorile ei, iar terapeutii vor folosi culorile potrivite pentru a corecta dezechilibrele.
Oamenii de stiinta au aratat in mod clar ca rosul stimuleaza sistemul glandular, creste ritmul inimii si presiunea arteriala, iar albastrul are efect opus.
Terapeutii folosesc de ceva vreme culorile pentru a ajuta persoanele sa isi redobandeasca echilibrul din vietile lor. Reactionam la diverse culori la nivelul subconstientului, deci utilizarea ca metoda de diagnosticare poate descoperi radacinile adanci ale problemelor, atunci cand cineva nu poate sa se exprime sau nu este constient de cauza.
Cu siguranta, culorile ne afecteaza fizic, emotional si mental. Trebuie sa gasiti 
culoarea potrivita pentru voi, pentru momentul potrivit.
Terapeutii utilizeaza o varietate de tehnici pentru a vindeca corpul si mintea folosind culorile. Iata si cateva exemple:
- iradiatii – lumina stralucitoare prin filtre colorate asupra pacientului, care poarta haine de culoare alba sau neutra pentru a absorbi culoarea administrata;
- cromoterapie – culorile specifice si culorile complementare sunt directionate catre zonele speciale ale corpului cu spoturi de lumina si filtre colorate;
- aplicarea diferitelor capacitati de administrare a culorilor asupra organismului;
- sfaturi cu privire la utilizarea anumitor culori pentru hainele folosite;
- alegerea culorilor acasa sau la birou – este un lucru foarte important tinand cont de durata indelungata pe care fiecare dintre noi o petrecem intre 4 pereti;
- diete speciale bazate pe culorile alimentelor naturale;
- acupunctura cu culoare, utilizand fascicule de lumina in locul acelor;
- uleiuri esentiale de culori diferite;
- apa solara pentru ca pacientul sa o bea, dupa ce in prealabil, apa de izvor a fost pusa in recipiente colorate si expusa in lumina directa a soarelui;
- exercitii de vizalizare sau meditatie, concentrate pe o anumita culoare;
- uleiuri colorate, in reflexotarapie;
- pietre pretioase sau cristale de cuart.
Culoarea este o forma de energie. Acceptam foarte repede utilizarea razelor invizibile ale spectrului electromagnetic, precum razele infrarosii sau 
ultraviolete, atunci de ce sa nu le acceptam si pe cele vizibile? Utilizarile culorilor exprima ceea ce simtim si credem, iar culorile cu care ne inconjuram ne pot afecta starea de spirit si personalitatea.
Culorile imbunatatesc starii de spirit si ne pot da incredere in noi, pot infrumuseta locurile care ne inconjoara, pot reduce stresul si ne pot ajuta sa avem o viata mai buna, sa gandim pozitiv. Oare nu este suficient incat sa ne convinga sa le utilizam mai des?
Culorile care ne binedispun
O camera verde, un sejur in intregime rosu. Dar chiar este o idee buna? Ascultand de ultimele tendinte, ne facem oare bine? Paleta tendintelor si modul in care o folosim ca sa ne coloram starea de spirit rimeaza cu mentinerea sanatatii.
Fara nici un dubiu: culorile au efecte psihice si obiective
Observati! Nuantele numite reci – albastru, verde – dau profunzime si un perete astfel varuit sau pictat va parea mai departe decat este cu adevarat. In sens invers, nuantele calde – rosu, orange – sunt apropiate si invaluitoare.
Modul in care folosim o culoare sau alta nu este intamplatoare, caci ele influenteaza temperatura sau cel putin senzatia pe care o avem. Astfel o camera in tonuri rosii, orange poate fi resimtita ca fiind cu 3-4 grade mai calda decat acelasi spatiu varuit in tonuri albastre.
Nevoie de caldura sau chef de racoare?
Aceasta putere a culorilor nu este noua. In Asia ele sunt un element esential feng shui, disciplina milenara destinata vietii in armonie cu mediul. Acolo, ele sunt clasate in functie de yin si yang, doua principii ale taoismului care exprima dualitatea universului si care au asociate elemente naturale.
Culorile yin sunt legate de feminin, de confort si delicatete, in timp ce yang simbolizeaza masculinul, forta si dinamismul.
Culorile declanseaza impresii subiective, caci fiecare om le percepe intr-un mod unic, ceea ce explica preferintele si aversitatile personale. Atunci cand o culoare este in acord cu personalitatea noastra, ea ne exprima aspiratiile, iar influenta sa este pozitiva.
Verdele, prospetime si indrazneala
Culoare yang, asociata elementului lemn, verdele activeaza energia cresterii, a dinamismului si sanatatii. In traditia europeana, nuanta mugurilor primavaratici simbolizeaza speranta si innoirea. Verdele este legat de milenii de ideea de schimbare si evolutie. Datator de incredere, verdele are virtuti tonifiante, proaspete. El amplifica spatiul si ii da grandoare.
Verdele este excelent pentru camere, mai ales in camere pentru copii in plina crestere, sau in locuri in care putem sa-l folosim cu indrazneala. In camerele mari, tonurile pastelate vor fi mult mai bune.
Nu ezitati sa folositi verde ca pata de culoare in bucatarie – tablouri, usile dulapurilor, parti din perete, dar limitati-l in sufragerie pentru a evita excesul de energie yang eliberata de televizor.
Albastru, meditatie si serenitate
Culoare yin, albastru e legat de apa, simbol al bogatiei si prosperitatii. In toate nuantele sale – senin, intunecat sau profund – este nuanta subconstientului. El calmeaza, elimina tensiunile si hraneste. Colare a cerului, favorizeaza meditatia, contemplatia, viata spirituala.
Efectul sau linistitor il face sa fie foarte bun in camerele si locurile de odihna. Albastrul este interesant in baie, unde intareste locul apei si accentueaza partea functionala a acestei piese.
Daca va doriti o atmosfera mai calduroasa si originala, uitati pastelurile si albastru marin. Indrazniti albastru laguna sau turcoaz pentru a visa la peisajele de peste mari.
Galbenul, putere si armonie
Culori yin feminine, galbenul, ocrul si nuantele lor derivate sustin, intaresc si echilibreaza. Ca si pamantul, al carui simbol sunt, sunt nuante solide care primesc, absorb tensiunile si ofera odihna binemeritata. Galbenul, culoarea soarelui, era culoarea imparatilor chinezi si a printilor.
Nuantele de ocru, galben pai si nuantele pamantii sunt perfecte intr-un salon. Primitoare, ele calmeaza tensiunilor, armonizeaza yin si yang si destind.
Rosul, energie si caldura
Tare si puternic, rosul este yang si aduce energia focului. El aprinde dorinta, pasiunea, caldura. In traditia chineza, este asociat cu longevitatea si fericirea. In Europa, rosul este focul care inspira si purifica, dar asociat cu pasiunea si erotismul, poate fi considerat provocator.
Rosul poate sa ofere ce e mai bun – optimism, energie, bucurie, cat si ce e mai rau – un sentiment de opresiune, agresiune, frica, dar si indrazneata pe suprafete mari. Daca ezitati, alegeti mai bine un rosu coacaza decat un carmin. Este nuanta ideala pentru holuri si scari, caci ele aduc energie casei.
Albul, eleganta si lumina
Culoare yang, albul reprezinta metalul. Legat de culoare si protectie, este culoarea doliului in Asia. Ceea ce explica faptul ca in exces marcheaza aseptizarea si frigul. Dar pentru europeni, este simbolul puritatii. Albul a ajuns in casele noastre la mijlocul secolului XIX. Aplicat pe tavane, apoi pe pereti, a adus lumina in apartamentele urbane.
Secolul XX a facut din alb culoarea suprema a elegantei, asa cum spune arhitectul Le Corbusier: „Albul este onest si loial. Puneti-l pe obicete de prost gust sau murdare si vor sari in ochi. Functioneaza precum niste raze X ale frumusetii. Este ochiul adevarului.”
Albul si multiplele sale variatii, a alb murdar, albul cochiliilor, al nisipului sunt armoniile cele mai populare ale decoratiunii interioare. Naturale, aproape de culoarea pielii noastre, ele au avantajul de a se asorta cu orice. Evitati camerele complet albe sau incalziti-le cu perdele sau draperii in nuante calde.
Negrul, sobrietate si densitate
Negrul este si el asociat apei, dar apei subterane. El atinge puternic subconstientul. In Occident este culoarea penitentei, doliului si austeritatii, dar, ca si ziua care apare dupa noapte, el poate deveni o promisiune pentru o viata extrem de densa.
Iata o culoare foarte puternica, ce trebuie folosita in cunostinta de cauza: o camera complet neagra sau dominata de aceasta culoare va teatraliza actiunile care se intampla, ca un sipet ce pune in valoare o bijuterie.
Trebuie sa aveti temperament si o puternica dorinta de viata traita la maxim. Dar in pete, in tuse – mobile, covoare, perne, negrul, intotdeauna spectaculos daca nu este asociat cu o alta culoare, exacerbeaza emotiile.
Culorile sunt un mod de a ne exprima personalitatea, sentimentele, aspiratiile. Lasati-le in preajma voastra, lasati-le sa dea aripi creativitatii pe care o tineti inchisa in voi.
Cromoterapia – stiinta luminii
Cromoterapia pare la prima vedere o aiureala asiatica, un mod de a scoate bani din naivitatea oamenilor. Adevarul este ca va inselati grozav. Cromoterapia este o stiinta adevarata, iar beneficiile culorii asupra organismului uman este studiata de catre profesionisti.
Cromoterapia sau colorterapia foloseste calitatea subtil-vibrationala a culorilor in scopuri terapeutice. Culoarea este o proprietate a obiectelor din natura, pe care oamenii o reproduc in incercarea de a imita natura, de a-si imbogati viata. Lumina solara este o forma de energie, iar originea culorii este intrinsec legata de ea.
Culoarea este determinata de campurile oscilatorii electric si magnetic ale radiatiei electromagnetice, iar domeniul vizibil al spectrului, corespunzator sensibilitatii ochiului uman, cuprinde 7 radiatii: rosu, orange, galben, verde, albastru, indigo si violet (ROGVAIV), intre limitele energetice 1,7 si 3,2 eV (720-380 nm).
Spectrul luminos se intinde de la cele mai reci si relaxante culori, violet si ultraviolet, pana la cele mai calde, infrarosu si rosu. Lumina violeta are lungimea de unda de 425 nm si este dispersata de circa 10 ori mai eficient decat lumina rosie, care are lungimea de unda 625 nm. Echilibrul perfect este atins de catre culoarea verde, care este, in general, folosita pentru sedarea nervoasa si detoxifierea corpului.
Urmarind apusul sau rasaritul soarelui, ochiul vede o lumina care a traversat particulele de praf si apa din atmosfera. Culoarea cerului in acele momente este uluitoare. Lumina albastra este dispersata spre margini, iar lungimile de unda mai mari, rosu si galben, ajung spre observator. Astfel, culorile albastru si rosiatic ale cerului sunt rezultatul difuziei selective a luminii de catre particulele de materie.
De aceea, datorita efectelor de difractie a luminii, artistii picteaza muntii in departare in albastru si nu in verde. Lumina e inselatoare. Ca o curiozitate stiintifica, lacurile italiene, folosite in pictarea atator tablouri celebre, lacuri utilizate in secolele XVI-XVIII, rezultate ca suspensie coloidala a unor produse de oxidare a uleiului de in, realizau efectul de culoare folosind difractia luminii.
Culorile reusesc sa transmita sentimente, vibratii, dorinte, actiuni si senzatii. Ele au efect uimitor asupra organismului uman. Il rasfata relaxandu-l, mangaindu-l. Ii trezeste pofta de viata, transforma tristetea in veselie. Omul asociaza culorile cu perioadele cele mai frumoase din viata, cu intamplari care l-au marcat in bine sau in rau. Viata insasi este culoare, iar stiinta, cu toate explicatiile ei rationale, nu va reusi sa-i stirbeasca farmecul.
Explicatia stiintifica a luminii este simpla si la obiect, dar aventura folosirii ei ca factor de vindecare abia incepe. Cromoterapia, veti vedea, este o adevarata stiinta si se foloseste in institute celebre, pentru vindecarea unei largi game de afectiuni ale organismului uman. Culoarea incepe sa se identifice cu viata in toate aspectele ei, infrumusetand-o si facandu-ne fericiti.
Articol realizat in colaborare cu bioinginerul medical Bogdana Popa.