Colesterol 23
Scapati de zaharurile procesate!
Chiar daca ne nastem fara dinti, deja putem simti gustul de dulce. Papilele gustative se dezvolta din luna a patra, cand bebelusul se afla inca in pantecul mamei. Aproape imediat dupa nastere raspundem la gustul dulce cu zambete si la gustul amar cu grimase.
Istoria zaharului este lunga si politica. Este suficient sa spunem ca exista mai multe zaharuri procesate in consumul nostru zilnic de calorii decat au existat vreodata.
Ce inseamna acest lucru pentru starea noastra de sanatate? Din ce in ce mai mult creste gradul de constientizare a faptului ca 
pentru a mentine sanatatea la un nivel optim si o buna functionare fizica, este vital sa eliminam toxinele din organism. Expunerea la toxine este un fapt real pentru oricine, la orice ora din zi.
Ganditi-va la efectele eliminarii unora dintre aceste toxine din organism printr-o dieta alimentara care elimina zaharurile procesate. Veti ridica o grea povara de pe umerii sistemului responsabil cu detoxifierea, ficatului si rinichilor, permitand acestora sa isi revina si sa functioneze mai eficace si mai eficient. In acel moment corpul va lucra pentru eliminarea tuturor toxinelor intr-o maniera care va asista si la vindecare si la stabilirea propriilor obiective.
Iata de ce ar trebui sa eliminam zaharurile procesate din dieta noastra:
1. Zaharurile procesate se unesc cu vitamine si minerale din corp, distrugand nutrienti vitali.
2. Zaharurile procesate se unesc si dizolva vitaminele B din tractul digestiv, rezultand reactii nedorite si probleme ale sanatatii la nivelul pielii, nervilor si sistemului digestiv.
3. Zaharurile procesate necesita productie de insulina, care duce la cresterea depozitelor de grasime.
4. Zaharurile procesate dauneaza sistemului imunitar prin inhibarea sistemului endocrin. Acest lucru diminueaza abilitatea organismului de a se vindeca.
5. Cercetarile medicale arata ca zaharurile procesate reduc abilitatea corpului de a controla si vindeca boli precum diabet, hipoglicemie, cancer, colesterol ridicat si tensiune arteriala mare.
Prin procesul general de eliminare a zaharurilor va puteti astepta sa observati o crestere a nivelului energiei, o diminuare a confuziei mentale si o diminuare a durerilor organismului, rezultand si niveluri de functionalitate ridicate.
Unele persoane trec prin faza de acomodare pe masura ce corpul incepe procesul de detoxifiere. Aceasta faza dureaza de obicei o saptamana. Simptomele pot varia de la schimbari ale programului de somn, dureri articulare, senzatii la nivel gastrointestinal sau dureri de cap.
Cum sa evitam zaharurile procesate?
Zaharul este si el parte din substantele dupa care trebuie sa va uitati. Ele pot aparea sub urmatoarele denumiri:
1. Zahar
2. Zahar brun
3. Sirop de trestie de zahar
4. Glucoza
5. Dextroza
6. Fructoza
7. Sirop de porumb
8. Turbinado
9. Concentrat de suc
10. Zahar din sfecla de zahar
11. Sirop din sfecla de zahar
12. Sirop de porumb cu continut ridicat de fructoza
13. Sirop de porumb cu continut ridicat de maltoza
14. Malitol
15. Sorbitol
16. Manitol
17. Isomalt
18. Eritritol
19. Aspartam
20. Zaharina
21. Oteturi
22. Toate bauturile alcoolice.
Si atunci ce putem sa consumam?
Zaharurile neprocesate, permise in cantitati mici, sunt:
1. Miere cruda (miere care nu este procesata folosind o temperatura mai mare decat cea din stup)
2. Zahar de artar pur
3. Sirop din orez brun
4. Melasa
5. Stevie
6. Sucuri de fructe neprocesate
7. Agava.
Este foarte important sa cititi etichetele produselor alimentare pentru a putea ocoli produsele zaharoase. Lista de mai sus nu inseamna ca toate aceste lucruri trebuie evitate in totalitate.
Zaharul sau substituentii zaharului se gasesc pe etichetele multor alte tipuri de alimente, incluzand, dar fara a se limita la, urmatoarele:
1. Alcool
2. Condimente (Ketchup, mustar etc.)
3. Pasta de dinti
4. Iaurturi
5. Sosuri pentru spaghete
6. Carnuri preparate
7. Paine
8. Briose
9. Sosuri pentru salate
10. Supe
11. Guma de mestecat.
Stiind ce actiune au zaharurile procesate asupra corpului, dar si unde se ascund ele in alimente, puteti alege intr-un mod inteligent ceea ce sa mancati si puteti controla aportul de toxine. Adesea nici nu stim cat de bine ne-am putea simti daca am incerca lucruri marunte precum acesta.
Retete sanatoase pentru masa de Paste
Somon la gratar cu mustar si ierburi
Somonul se gateste pe un pat de lamaie si plante proaspete, pentru a-l umple de arome si pentru a mentine pestele fraged si suculent. Noi recomandam un amestec de cimbru, tarhon si oregano, dar merg si alte plante preferate de voi. Pentru a obtine o masa completa, serviti-l cu niste cartofi noi copti la gratar si legume verzi inabusite.
Profilul nutritional: adecvat pentru diabetici, calorii putine, sarac in carbohidrati, sarac in grasimi saturate, continut redus de sare, sanatos pentru inima, bun pentru mentinerea greutatii, fara gluten.
Ingrediente:
– 2 lamai, taiate in felii subtiri, plus 1 lamaie taiata bucati, pentru garnisire
– 20-30 crengute de plante proaspete amestecate, plus 2 linguri de plante tocate
– 1 catel de usturoi
– ¼ lingura de sare
– 1 lingura de mustar
– 500 de grame de file de somon, dezosat si fara piele.
Mod de preparare:
1.Incalziti inainte gratarul la o temperatura medie.
2.Puneti doua straturi de folie de aluminiu unul peste altul si apoi intr-o tava de copt fara margini. Aranjati feliile de lamaie in 2 straturi in centrul foliei. Presarati ierburile peste lamai. Cu ajutorul unui cutit, zdrobiti usturoiul impreuna cu sarea pentru a obtine o pasta. Amestecati pasta obtinuta cu mustarul si cele doua linguri de plante tocate. Turnati amestecul pe ambele parti ale somonului. Asezati somonul peste crengutele de ierburi.
3. Luati foliile si somonul de pe tava de copt si asezati pe gratar, impaturind frumos, fara a deranja dispozitia somonului si a lamailor. Acoperiti gratarul. Se lasa pana cand somonul devine opac in centru, circa 18-24 de minute. Purtand manusi speciale, transferati cu grija somonul in folie inapoi in tava de copt. Taiati somonul in 4 portii si serviti cu feliile de lamaie ramase. Aruncati crengutele de ierburi si feliile de lamaie folosite la copt.
Aport nutritional per portie: 212 calorii, 12 g grasimi, 67 mg colesterol, 1 g carbohidrati, 0 g zahar adaugat, 23 g proteine, 0 g fibre, 261 mg sare, 428 mg potasiu.
Bonus nutritional: seleniu (60% din doza zilnica), vitamina C, sursa excelenta de omega-3.
Sufleu din branza de capra si broccoli
Acest sufleu elegant din broccoli si branza de capra va va uimi familia si prietenii. Sufleurile sunt foarte usor de facut, secretul este sa le pui pe masa inainte de a se desumfla. Serviti-l cu o salata din rosii si chimen si ca desert, capsuni proaspete stropite cu otet balsamic.
Profil nutritional: adecvat pentru diabetic, calorii putine, sarac in carbohidrati si sare, bun pentru mentinerea greutatii, bogat in calciu.
Ingrediente:– 1 ½ ceasca de florete de broccoli tocate
– 1 lingura de unt
– 1 lingura de ulei de masline extra virgin
– 2 linguri de faina
– 1 ¼ ceasca de lapte degresat
– 1 lingurita de mustar
– ¼ lingurita de rozmarin uscat
– ¼ lingurita sare
– ½ ceasca de branza de capra, faramitata
– 3 oua, separate
– 2 albusuri de ou
– ¼ lingurita crema de tartar.
Mod de preparare:1.Preincalziti cuptorul la 200 de grade C. Tapetati un vas pentru sulfeu si puneti-l intr-o tava de copt.
2. Puneti broccoli intr-un bol de dimensiuni medii, rezistent la microunde. Acoperiti si bagati-l la cuptorul cu microunde 1-2 minute, pana devine fraged-crocant. Lasati-l deoparte.
3. Topiti untul si uleiul intr-o tigaie incapatoare, la temperatura mediu-ridicata. Amestecati faina si lasati pe foc, amestecand continuu, timp de 1 minut. Potriviti focul pentru a impiedica amestecul sa sa inegreasca, culoarea ar trebui sa fie cea a caramelului. Adaugati laptele, mustarul, rozmarinul si sarea si gatiti in continuare, amestecand mereu, pana se ingroasa, circa 1-2 minute. Luati de pe foc si incorporati imediat branza de capra si 3 galbenusuri de ou, bine batute. Transferati intr-un bol mare.
4. Bateti cele 5 albusuri de ou ramase intr-un bol de marime medie cu un mixer la viteza ridicata pana obtineri ca o crema. Adaugati crema de tartar si bateti in continuare pana se intareste crema. Folosind o spatula din cauciuc, turnati jumatate din spuma de albusuri in amestecul cu lapte. Adaugati usor si restul de albusuri si broccoli pastrat. Transferati in vasul pentru sufleu.
5. Coaceti pana se umfla, sa fie ferm la atingere, iar termometrul introdus in centru sa arate 71 grade Celsius, cam 30 de minute. Serviti imediat.
Aport nutritional per portie: 254 calorii, 17 g grasimi, 184 mg colesterol, 10 g carbohidrati, 16 g proteine, 1 g fibre, 398 mg sare, 199 mg potasiu.
Bonus nutritional: vitamina C (30% din doza zilnica), vitamina A(25% din doza zilnica), calciu (15% din doza zilnica).
Vom reveni in curand si cu retete de deserturi sanatoase, speciale pentru sarbatorile pascale, dar nu numai.
Pofta buna!
Retete gustoase si sanatoase
Retelele prezentate in randurile ce urmeaza se adreseaza persoanelor sanatoase, dar si celor care sufera de diverse afectiuni, precum colesterol crescut, boli hepatice, digestive, obezitate si diabet.
Ingrediente:
– ½ kg ciuperci proaspete
– 2 cepe mari taiate marunt
– 2 catei de usturoi
– ¾ cana migdale (sau nuci) coapte si macinate
– 1 felie de paine inmuiata
– ½ lingurita oregano (sau cimbru)
– 1 lingura suc lamaie (optional)
– ¾ lingurita sare.
Pateu de ciuperci (10 portii)
Preparare: Intr-o cratita se pune ceapa cu putina apa, se adauga ciupercile taiate felii si usturoiul si se lasa la fiert. Cand ciupercile sunt fierte, se pun in mixer, se adauga si celelalte ingrediente si se mixeaza bine pana cand compozitia devine de consistenta unei creme. Daca este nevoie se mai poate adauga putina apa.
Greutate portie: 88,5 g. Calorii: 92. Proteine: 3,5 g. Grasimi: 6 g. Colesterol: 0 g. Glucide: 9 g. Fibre alimentare: 2,3 g. Vitamine: E – 33%. Minerale: Fier 9%, Magneziu 15%, Seleniu 14%, Zinc 8%, Sodiu 11%, Potasiu 8%. (Procente din DZR).
Dovlecel pane la cuptor (8 portii)
Ingrediente:
– 1 kg dovlecei
– 3 cani apa
– ½ lingurita de sare
– 2 cani pesmet
– 3 linguri seminte de susan
– 4 linguri fulgi de drojdie.
Preparare: Se taie dovlecelul in felii (daca este foarte fraged, nu trebuie curatat de coaja). Jumatate din cantitatea de sare se dizolva intr-un bol, in cele trei cani de apa. Se pun feliile de dovlecel in apa sarata si se lasa acolo circa 10 minute. Semintele de susan se coc putin la cuptor si apoi se dau prin rasnita de cafea. Se amesteca impreuna cu susanul, pesmetul, fulgii de drojdie si sarea ramasa, apoi se scurg de apa feliile de dovlecel si se dau prin acest amestec. Se aseaza in tava si se coc la cuptor timp de 10-15 minute. Dovlecelul este delicios stropit cu mujdei de usturoi si servit cu piure de cartofi.
Greutate portie: 246 g. Calorii: 147. Proteine: 7 g. Grasimi: 3 g. Colesterol: 0 g. Glucide: 24 g. Fibre alimentare: 4 g. Vitamine: B1 – 86%, Acid folic – 106%. Minerale: Calciu 12%, Fier 20%, Seleniu 24%, Sodiu 15%, Zinc 8%, Potasiu 12%. (Procente din DZR).
Budinca de mei (6 portii)
Ingrediente:– 2 cani mei
– 6 cani apa
– ½ cana nuca de cocos
– 1 compot de ananas cuburi
– ½ lingurita coriandru pudra
– 2 linguri miere (optional).
Preparare: Se pune meiul la fiert in cele 6 cani de apa, la foc mic. Apoi se amesteca cu celelalte ingrediente si se serveste. Budinca este delicioasa servita cu lapte de soia sau lapte de vaca degresat si sos de capsuni.
Pentru diabetici: folositi mar ras, in loc de compot de ananas.
Greutate porti: 401 g. Calorii: 197. Proteine: 3,5 g. Grasimi: 5 g. Colesterol: 0 g. Glucide: 36 g. Fibre alimentare: 3 g. Minerale: Fier 7%, Magneziu 20%, Zinc 9%, Potasiu 4%. (Procente din DZR).
Sos de capsuni (6 portii)
– 2 cani capsuni (de la congelator)
– 1 cana must de mere (sau orice zeama de compot)
– 2 linguri miere
– 1 lingura amidon alimentar.
Ingrediente:
Preparare: Se decongeleaza capsunile. Mustul si mierea se pun intr-o cratita, se amesteca pana ce mierea se dizolva si se pune totul la fiert. Intr-o cana se dizolva amidonul, in putina apa rece. Cand mustul fierbe, se reduce focul si se adauga amidonul. Dupa 2-3 minute se adauga capsunile si se mai da un clocot.
Observatie: Daca aveti capsuni din abundenta, prepararea sosului este si mai simpla: doar treceti capsunile prin blender si adaugati putina miere.
Pentru diabetici: Mixati capsunile si folositi-le ca atare, fara a mai adauga must de mere si miere.
Pofta buna!
Motive pentru a nu amesteca sucul si medicamentele
Pacientii sunt adesea avertizati ca nu ar trebui sa ia anumite medicamente cu suc de grapefruit, care poate transforma doza normal de medicament intr-una excesiva si toxica. Mai nou, cercetatorii avertizeaza ca sucurile de grapefruit, portocale si mere pot sa blocheze anumite efecte ale medicamentelor, distrugand orice efect benefic pentru pacienti.
Cativa voluntari sanatosi au luat o doza dintr-un medicament pentru alergii, inghitindu-l cu apa sau cu suc. Atunci cand medicamentele cu fost luate cu suc de grapefruit, spre exemplu, doar jumatate din doza a fost absorbita de fluxul sanguin, in comparatie cu inghitirea cu apa. Descoperirile au fost prezentate la o conventie a societatii de chimie din cadrul Universitatii Ontario, la Londra.
Pana in prezent, cercetatorii au descoperit ca sucurile de grapefruit, portocale si mere reduc si absorbtia anumitor medicamente impotriva cancerului, anumite elemente beta de blocaj utilizate pentru a trata tensiunea arteriala ridicata, medicamentelor utilizate pentru prevenirea respingerii organelor transplantate si anumitor antibiotice. Este posibil ca si alte medicamente sa fie adaugate acestei liste, potrivit profesorului David G. Bailey, profesor de farmacologie clinica la Universitatea Ontario.
Tot profesorul Bailey a fost cel care a identificat initial efectele negative ale consumului de medicamente impreuna cu sucul de grapefruit, aratand ca interactioneaza cu medicamentele prin cresterea concentratiei din sange a acestora, pana la niveluri periculoase. Se stie deja ca afecteaza in jur de 50 de medicamente, de la pilule pentru diminuarea colesterolului pana la Viagra. Unele medicamente chiar poarta o inscriptie care atentioneaza consumatorii sa nu le ia cu suc de grapefruit sau sa consume grapefruit.
Toti pacientii ar trebui sa isi consulte medicul sau farmacistul inainte de a consuma medicamente impreuna cu sucuri de grapefruit, altfel de sucuri sau anumite fructe proaspete. Cel mai bun sfat, totusi, pentru siguranta voastra, este sa luati majoritatea medicamentelor cu apa.
Salate de iarna
Atunci cand va decideti la tipurile de salata pe care doriti sa le faceti, cel mai bine este sa utilizati produse care sunt proaspete si de sezon. Cateva ingrediente sezoniere pentru salate, ce pot fi cautate in aceasta perioada a anului, includ merele, perele, afinele si strugurii, iar dintre legume, chimenul, varza, conopida si broccoli.
Indiferent daca ingredientele voastre sunt culese din propria gradina sau cumparate din piata, alimentele care sunt recoltate dintr-o zona cat mai apropiata celei unde locuiti vor oferi cea mai buna valoare pentru banii, sanatatea si gustul resimtit.
Salata de iarna din fructe, cu sos de lamaie si mac
Ingrediente:– 1/2 ceasca zahar
– 1/2 ceasca suc de lamaie
– 2 lingurite ceapa tocata
– 1 lingurita mustar
– 1/2 lingurita sare
– 2/3 ceasca cu ulei vegetal
– 1 lingura seminte de mac
– 1 salata verde, tocata in bucatele
– 120 grame de branza rasa
– 1/4 ceasca afine uscate
– 1 mar- curatat, fara samburi si taiat bucatele
– 1 para – curatata, fara samburi si taiata bucatele.
Instructiuni de preparare:
1. Intr-un blender amestecati zaharul, sucul de lamaie, ceapa, mustarul si sarea. Procesati pana se amesteca bine toate ingredientele. Cu blenderul pornit adaugati ulei, usor, pana cand amestecul devine gros si catifelat. Adaugati semintele de mac si mixati in continuare, cateva secunde, pentru un amestec omogen.
2. Intr-un vas mare amestecati salata verde, branza rasa, afinele uscate si merele si perele taiate cuburi. Amestecati toate ingredientele, turnati sosul peste salata inainte de a o servi si amestecati pentru a omogeniza.
Informatii nutritionale – Cantitate per portie
Calorii: 277;
Grasimi totale: 20.6g ;
Colesterol: 9mg.
Salata din legume crude
Ingrediente:
– 6 felii de bacon
– 3 cesti de broccoli maruntit
– 3 cesti de conopida, tocata
– 3 cesti telina tocata
– 1 pachet 250-300 de grame de mazare refrigerata, decongelata
– 1 ceasca afine uscate
– 1 ceasca alune crude
– 1/4 ceasca zahar
– 1 lingurita sare
– 1 lingura otet din vin alb
– 2 linguri ceapa rasa
– 1/4 ceasca parmezan
– 1 1/2 ceasca maioneza.
Instructiuni de preparare:
1. Puneti baconul intr-o tigaie. Coaceti la o temperatura medie, pana devine maroniu. Scoateti-l, taiati-l marunt si puneti-l deoparte.
2. Intr-un vas mare amestecati broccoli, conopida, telina, mazarea si afinele.
3. Amestecati zaharul, sarea, otetul, ceapa, parmezanul si maioneza. Turnati sosul peste salata. Adaugati nucile si baconul si amestecati bine.
Informatii nutritionale – Cantitate per portie
Calorii: 853;
Grasimi totale: 70g;
Colesterol: 44mg.
Salata din varza Waldorf
Ingrediente:
– 1/4 varza Savoy, taiata fin
– 4 mere, curate de samburi si coaja si taiate cubulete
– ½ ceasca cu nuci tocate marunt
– 6 tulpini de telina, taiate cubulete
– 1/3 ceasca cu maioneza
– 1 lingura zahar
– 1/2 lingurita sare.
Instructiuni de preparare:
1. Cu un cutit de bucatarie taiati varza in felii subtiri de lungime potrivita.
2. Intr-un vas mare amestecati varza, merele, nucile, telina, maioneza, zaharul sis area, pana se omogenizeaza bine. Serviti imediat sau pastrati-o la frigider, dar nu mai mult de o zi.
Informatii nutritionale – Cantitate per portie
Calorii: 240;
Grasimi totale: 14.9g;
Colesterol: 7mg.
Pofta buna!
Dezavantaje in a fi vegetarian
S-a observat in randul oamenilor moderni o preferinta in crestere pentru felurile de mancare vegetariene. Se poate numi ca este o noua moda. Potrivit expertilor in sanatate si nutritionistilor, alimentele vegetariene sunt sigure si duc la o viata sanatoasa. Cercetatorii moderni au demonstrat acest lucru prin studiile lor. Si potrivit acestor studii, persoanele vegetariene sunt mai putin predispuse sa sufere de afectiuni grave de sanatate.
Dezavantajele stilului de viata vegetarian
In acelasi timp, cercetarile moderne au demonstrat, pe de alta parte, ca, desi mancarurile vegetariene sunt sigure, nu reprezinta o alimentatie completa. Potrivit acestor studii, toate legumele nu pot acoperi necesarul total al organismului cand vine vorba de nutritie. Prin urmare, din punct de vedere stiintific nu este bine sa se evite alimentele precum carne, peste, oua si asa mai departe. Este bine sa se consume, intr-o anumita limita, deoarece joaca un rol vital ca si nutrienti importanti.
Exista un conflict legat de nutrienti. Unii sunt de parere ca o dieta vegetariana este completa din toate punctele de vedere. Dintr-un anumit punct de vedere acest lucru este adevarat. Dar nu este adevarat ca o dieta vegetariana este saraca in proteine, calciu, zinc, fier si o vitamina esentiala si anume vitamina B12? Avem destula vitamina B12 in produsele de origine animala. Este recunoscut faptul ca toate felurile de carne sunt surse vitale de vitamina B12 in cantitati suficiente, fiind de mare ajutor organismului.
Pestele este o alta sursa de nutrienti foarte buni. Potrivit expertilor in sanatate, consumul regulat de peste nu ridica probleme, in plus, uleiurile de peste ajuta la intarirea inimii si la diminuarea colesterolului, trigliceridelor si tine la distanta afectiunile coronariene. Acizii grasi omega-3 sunt astfel de componenti importanti care se gasesc in peste, mai ales in somon si cod, ajutand la o viata sanatoasa din mai multe puncte de vedere.
O alta situatie, daca o persoana doreste sa devina vegetariana, va infrunta cateva probleme pentru a-i determina pe cei dragi de langa ei sa coopereze. Daca toata lumea accepta sa fie vegetarian, atunci este usor, dar e mai greu cand ceilalti nu accepta. Depinde de preferintele fiecaruia.
Nu este deloc inteligent sa evitati ouale. Albusul de la ou este o sursa vitala de proteine si este foarte usor de digerat. Desi doctorii interzic in prezent galbenusul de ou, deoarece poate cauza probleme ale inimii, eliberand calea pentru un colesterol ridicat si numar mare de trigliceride, consumul unui ou pe saptamana este recomandat cu incredere peste tot in lume. Un ou pe saptamana nu este niciodata grav, iar albusul de ou este absolut inofensiv.
Exista multe avantaje si dezavantaje ale unui stil de viata vegetarian, dar la final depinde de alegerile personale si organismul fiecaruia. Fiecare persoana in parte trebuie sa descopere acel stil de viata sanatos care sa i se si potriveasca.
Beneficii pentru sanatate oferite de ceaiul de hibiscus
Ceaiul de hibiscus este o bautura din plante, veche, care este consumata atat fierbinte, cat si rece, in intreaga lume. Este preparat din infuzia obtinuta din sepalele florilor plantei cunoscute sub denumirea de Hibiscus Sabdariffa.
Aceasta planta este cultivata in Sudan, deoarece necesita un climat fierbinte pentru a creste bine. Este cunoscuta sub diverse denumiri in functie de diferitele parti ale lumii, arabii numind-o karkady sau karkade, iar latin-americanii “floarea din Jamaica”.
Ceaiul de hibiscus ofera o aroma delicioasa, asemanatoare afinelor, cu un parfum deosebit. Are o culoare rosie distincta, vibranta, naturala, data de polizaharidele acide si de glicozidele flavonoide continute. Acest ceai nu contine cafeina si ofera numeroase beneficii pentru corpul uman, precum reducerea tensiunii arteriale, a colesterolului si chiar a greutatii.
Ceaiul de hibiscus este o binefacere pentru persoanele care sufera de afectiuni ale inimii, precum si pentru cei care au probleme circulatorii.
Acest ceai este bogat in vitamina C, ajutand in combaterea racelii si infectiilor, prin intarirea sistemului imunitar al organismului uman.
De asemenea, ceaiul din hibiscus reduce tensiunea arteriala ridicata, imbunatatind circulatia sanguina. Ajuta chiar si la reducerea nivelului stresului.
Contine cativa antioxidanti minunati de care organismul are nevoie, precum acidul citric si acidul ascorbic, care ajuta la protejarea celulelor corpului.
Ceaiul de hibiscus protejeaza corpul impotriva atacurilor bacteriene si creste puterea mecanismelor de aparare impotriva infectiilor. Este un antimicrobian si un anti-cancerigen natural.
Acest tip de ceai functioneaza extrem de bine in reducerea greutatii, deaorece contine inhibatori de enzime care blocheaza productia de amilaze. Amilaza rupe complexul de zaharuri si amidon din corp si reduce absorbtia carbohidratilor.
Consumul de ceai de hibiscus, in mod regulat, ajuta la prevenirea contipatiei si infectiilor urinare.
Atentionari!
Trebuie sa se evite consumul de ceai de hibiscus de catre persoanele cu o tensiune arteriala scazuta.
Ceaiul de hibiscus poate afecta gradul de concentrare, prin urmare, nu trebuie consumat cand este necesara o atentie deosebita, la volanul unui autoturism sau in timpul oricarei alte activitati care necesita ca mintea sa fie alerta.
Persoanele cu un nivel scazut de estrogen trebuie sa evite consumul de astfel de ceai.
Deoarece efectele secundare in cazul copiilor nu sunt clare inca, se recomanda sa se evite consumul de ceai de hibiscus in timpul sarcinii sau alaptarii.
Cei carora li se administreaza medicamente impotriva cancerului trebuie sa evite consumul acestui tip de ceai, poate avea efecte adverse in combinatie cu tratamentul.
Chlorella pyrenoidosa – o bomba nutritiva cu efecte benefice
Chlorella pyrenoidosa este o alga verde unicelulara de apa dulce. Acest organism microscopic a fost descoperit in secolul al XIX-lea. Chlorella pyrenoidosa a evoluat acum 2,5 milioane de ani si a fost prima planta ce a evoluat catre un nucleu complex. Aceasta alga este bogata in nutrienti importanti, vitamine si aminoacizi. Proprietatile vindecatoare ale Chlorella pyrenoidosa sunt, in prezent, intens studiate.
Productie si recoltare
Chlorella pyrenoidosa creste natural in multe iazuri si lacuri cu apa dulce. Atunci cand este produsa pentru consumul uman, este crescuta in iazuri cu ape minerale si strict monitorizata, pentru a se evita contaminarea cu alte microorganisme. Chlorella pyrenoidosa se 
reproduce rapid in lumina naturala puternica a soarelui.
Compozitia Chlorella pyrenoidosa
O celula de Chlorella este compusa din:
- clorofila: pigment verde natural, care ajuta la functionarea stomacului, intestinului si ficatului, dar fortifica si sangele;
- membrana celulara, o parte extrem de importanta, deoarece aceasta absoarbe metalele grele (plumb, mercur, cadmiu), insecticidele, pesticidele, hidrocarburile, noxele din organism, care nu este capabil sa la transforme. Previne depunerea lor si le elimina din organism. Are efect regenerant si de protectie celulara;
- ADN, ARN – material genetic din nucleu;
- CGF (cellular grow factor) – factor de crestere, Chlorella fiind o alga ce se multiplica extrem de rapid, mai precis de 40 de ori in 24 de ore. Stimuleaza reinnoirea celulara, creste vitalitatea si sustine imunitatea.
Chlorella contine: 60% proteine, 11% lipide, bogate in acizi grasi nesaturati, 18% zaharuri, 12 vitamine, din care: A(betacaroten), B2, B12, E, acid folic (B9), B1, B6, C, biotina (H), B5, niacin (B3), inozitol, minerale si oligoelemente: calciu, fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc, cupru, iod.
Chlorella contine fier si peste 100% din vitamina B12 necesara formarii sangelui.
Clorofila si aminoacizii
Chlorella pyrenoidosa contine o cantitate importanta de clorofila si aminoacizi. Clorofila este un nutrient important pentru constructia si regenerarea tesuturilor, imbunatatind oxigenarea la nivelul sangelui si stimuland producerea celulelor rosii ale sangelui. Ajuta si la eliminarea toxinelor din corp si indeparteaza metalele grele. Aminoacizii sunt constructori importanti ai proteinelor, esentiali pentru aproape orice functie a organismului. Chlorella pyrenoidosa contine 18 aminoacizi, care includ toti aminoacizii esentiali.
Afectiuni
Chlorella pyrenoidosa este indicata in cazul tensiunii arteriale ridicate, astmului, colitei, cancerului, diabetului, fibromialgiei, colesterolului ridicat, hipertensiunii si dezechilibrului hormonal. Concentratia nutritiva a Chlorella pyrenoidosa poate ajuta la protejarea organismului in timpul sedintelor de terapie prin radiatii.
Cercetari
Randall E. Merchant si Cynthia A. Andre de la Colegiul Medical Universitar din Virginia au testat efectele Chlorella pyrenoidosa. Ei au descoperit ca acest supliment poate imbunatati calitatea vietii, ajutand si la alinarea catorva afectiuni.
Printre afectiunile pentru care Chlorella pyrenoidosa este benefica se numara tensiunea arteriala ridicata, vindecarea ranilor si diminuarea nivelului colesterolului. De asemenea, au mai descoperit ca intareste sistemul imunitar.
Se crede ca stimuleaza sistemul imunitar si lupta impotriva infectiilor. S-a demonstrat ca poate creste numarul bacteriilor din tractul gastrointestinal, ajutand astfel la tratarea ulcerelor, colitei, diverticulozei si bolii lui Crohn. Mai poate fi utilizata si pentru tratarea constipatiei, fibromialgiei, tensiunii arteriale ridicate si nivelului ridicat al colesterolului. Chlorella pyrenoidosa a fost utilizata si pentru tratarea cancerului si protejeaza organismul impotriva efectelor tratamentului pe baza de radiatii, impotriva cancerului.
Aceasta alga, care este foarte populara ca si supliment alimentar in Asia, a fost utilizata ca aliment benefic producerii de energie de acum cateva secole, iar in prezent este folosita pentru a preveni sau devia imprastierea cancerului, cresterea imunitatii, promovarea unui echilibru al bacteriilor din stomac si pentru scaderea colesterolului.
In Japonia este folosita ca tratament pentru ulcerul duodenal, gastrita, hipertensiune, diabet, hipoglicemie, astm si constipatie. Mai recent, s-a demonstrat ca este o foarte buna terapie pentru nivelurile ridicate ale colesterolului, profilactic pentru a ne feri de infectii si tratament adjuvant pentru cancer.
Atentie!
Nu utilizati suplimente pe baza de Chlorella pyrenoidosa daca sunteti insarcinata sau alaptati, fara a intreba in prealabil medicul.
Chiar daca este putin probabil, Chlorella pyrenoidosa poate cauza reactii alergice precum probleme cu respiratia sau apasare in zona gatului si pieptului, dureri in piept, eruptii la nivelul pielii, greata, diaree sau crampe stomacale, iritatii sau piele umflata sau hipersensibilitatea pielii la soare. In cazul in care observati aceste simptome opriti administrarea capsulelor. In cazul aparitiilor alergice este intotdeauna prudent sa cereti si sfatul medicului.
Suplimentele pe baza de Chlorella pot fi bogate in vitamina K, care poate reduce eficacitatea medicamentelor pentru subtierea sangelui.
Pana in prezent rezultatele studiilor au fost incurajatoare si din ce in ce mai multe persoane utilizeaza aceasta alga. Ea ne ajuta sa mentinem nivelul optim de sanatate, ajuta functia digestiva, eliminarea toxinelor si previne imbatranirea prematura.
Beneficiile oualelor fierte
Daca doriti sa beneficiati de numerosii nutrienti prezenti in oua, consumul de oua fierte este cea mai buna metoda pe care ati putea-o alege. Spre deosebire de ouale prajite sau omleta, care necesita unt sau ulei pentru a le prepara, ouale fierte sunt gatite fara pic de grasime. Consumul de oua fierte va ajuta sa va controlati cantitatea pe care doriti sa o mancati si reduce aportul de colesterol.
Multiplele beneficii ale oualelor fierte includ:
1. Ajuta la prevenirea degenerescentei musculare
Ouale sunt alimente excelente pentru ochi. Potrivit rezultatelor unui studiu recent, consumul zilnic de oua fierte poate preveni degenerescenta maculara. Acest lucru se datoreaza prezentei carotenoizilor luteina si zeaxantina, elemente esentiale de care organismul nostru are nevoie.
2. Furnizeaza proteine esentiale
Un ou fiert asigura corpului 6 grame de proteine de calitate. Mai contine si 9 aminoacizi esentiali, ceruti de catre organism. Un singur ou fiert ofera organismului aproape 12% din necesarul zilnic de proteine. Aceste proteine sunt disponibile intr-o forma usor de absorbit si gata de utilizat de catre corp.
3. Este o sursa importanta de bilineurina
Ouale fierte sunt o sursa foarte bogata in bilineurina. Galbenusul unui singur ou asigura circa 300 micrograme de bilineurina. Aceasta este un nutrient vital, care ajuta la reglarea sistemului cardiovascular, sistemului nervos si creierul.
4. Ofera corpului vitamina D
Ouale sunt printre putinele alimente care ofera organismului vitamina D.
5. Aduc beneficii parului si unghiilor
Ouale contin cantitati importante de sulf, vitamine si minerale, care ajuta la mentinerea sanatatii parului si unghiilor. Consumul regulat de oua fierte ajuta la imbunatatirea cresterii parului si unghiilor, mai ales in cazul persoanelor care sufera de deficienta de sulf sau vitamina B12.
6. Nu afecteaza in mod negativ colesterolul
Contrar opiniilor anterioare, noile cercetari au descoperit ca un consum moderat de oua nu afecteaza in mod negativ nivelul colesterolului. Consumul regulat a 2 oua pe zi nu va avea niciun efect negativ asupra profilului lipidic al unei persoane, ba chiar il poate imbunatati.
7. Proteine importante, continut scazut de calorii
Un ou fiert contine doar 80 de calorii, fiind o sursa excelenta de proteine de calitate foarte buna si saraca in calorii, lucru important mai ales pentru cei ce au grija de greutatea lor.
Chiar daca ouale fierte reprezinta o sursa bogata de proteine, persoanele care sufera de probleme legate de nivelul foarte ridicat al colesterolului ar trebui sa consume cantitati limitate. Daca isi doresc sa manance mai multe oua, trebuie sa indeparteze galbenusul si sa manance doar albusul, pentru a se mentine sanatosi si a tine la distanta problemele cu colesterolul.
Micoterapia – Puterea vindecatoare a ciupercilor
Ceea ce ajunge in foarte multe case pe masa ca o delicatesa este folosit din ce in ce mai mult de terapeuti in cadrul diferitelor tratamente: ciupercile.
Shiitake, Reishi fac parte, alaturi de alte opt ciuperci, din categoria Ciupercilor Vital. Aceasta denumire este data de faptul ca ele daruiesc vitalitate si bucuria de a trai. Datorita numeroaselor substante valoroase, ele se utilizeaza ca medicament natural.
„Mykos” vine din limba greaca si inseamna „ciuperca”.
Micoterapia are drept scop intarirea intregului organism si refacerea echilibrului natural, sanatos al proceselor din corp .
In mod deosebit Ciupercile Vital intaresc sistemul imunitar si capacitatea de autovindecare. Micoterapia este utilizata profilatic sau ca tratament de insotire in terapia clasica. Ciupercile sunt fascinante din toate punctele de vedere. Ele nu sunt nici plante, nici animale. In regatul organismelor vii, ciupercile formeaza o grupa aparte. Unice sunt si substantele pe care ele le contin.
Astfel, exista substante eficiente care pana acum au fost gasite numai in ciuperci. In Asia, Ciupercile Vital se folosesc de mii de ani in terapia naturista. De aproximativ 25 de ani si stiinta occidentala a aratat interes pentru aceasta tema. In studii au fost confirmate numeroase efecte impamantenite traditional si au fost descoperite noi substante bioactive.
Ciupercile Vital contin o multitudine de substante valoroase remarcabile. Dintre ele fac parte vitaminele si mineralele, oligoelementele si aminoacizii – in special extrem de eficienta polizaharida, cu numeroase proprietati stimulante pentru sanatate.
Ciupercile Vital actioneaza in mod unitar asupra trupului si mintii, ele regleaza si echilibreaza. Astfel, ele pot reduce o tensiune arteriala crescuta, pot creste o tensiune arteriala mica, regleaza colesterolul, continutul de minerale si hormoni, digestia si psihicul. Stiinta vindecarii pe cale naturala vorbeste aici de refacerea sanatatii prin „homeostaza”, prin echilibrul proceselor de metabolism.
Din Ciupercile Vital au fost sintetizate, in afara de antibiotice (penicilina, ciclosporina), medicamentele anticancer „Krestin” si „Lentinan”. In Coreea de Sud, Japonia si China ele se folosesc drept „biological response modifiers” in pana la 67% din cazuri, insotind astfel chimioterapia si radioterapia. In acest sens intarirea sistemului imunitar afectat si atenuarea efectelor secundare ale terapiilor actuale de combatere a cancerului sunt scopul principal.
In Europa Ciupercile Vital nu sunt omologate drept medicamente, ci sunt considerate a fi suplimente alimentare. Aceasta nu le scade valoarea in niciun fel, pentru ca dupa cum spunea Hipocrate: „Alimentele noastre trebuie sa fie medicamente, medicamentele noastre trebuie sa fie alimente”.
Reishi este Ciuperca Vital aproape zeificata in Asia si denumita “Ciuperca nemuririi”. Eficienta ei se face remarcata in primul rand la nivelul diferitelor procese metabolice, dar si in reglarea tensiunii si nivelului colesterolului, asupra carora are o influenta pozitiva.
Ciupercile Vital intaresc sistemul imunitar si capacitatea de autoaparare a organismului. Ele sunt recomandate atat preventiv, cat si ca adjuvant in terapia clasica.
Acest fapt face din ele un adevarat aliat in orice tip de tratament si la orice varsta.