EDITURA HERALD va invita la o intalnire intre psihoterapie si homeopatie cu Dr. Mirela Pop
Editura Herald va invita la o intalnire deosebita intre psihoterapie si homeopatie cu Dr. Mirela Pop in ziua de Miercuri 13 Februarie 2013, ora 18.30, la Libraria Bastilia din Piata Romana. In cadrul serii va fi lansata cartea Homeopatie in psihoterapie – remedii in terapia cognitiv-comportamentala.
In cadrul acestei intalniri, autoarea cartii, Dr. Mirela Pop ne va impartași din experiența sa medicala si terapeutica bogata, ajutandu-ne astfel sa ne familiarizam cu o abordare noua in Romania, care vizeaza raportul subtil dintre corp si minte. Expunerea va fi insotita de exemplificari ale unor remedii care se prescriu in anumite conjuncturi de viata sau pentru anumite probleme emotionale /psihologice care sa evidentieze procesul terapeutic in sine.
“Homeopatia este o specialitate de medicina complementara care foloseste remedii (un fel de medicamente) care se prescriu pacientilor, nu pe baza diagnosticelor, ci pe baza suferintelor lor, suferinte care includ atat simptome fizice, cat si probleme emotionale, anumite modele de raportare la viata si chiar experiente traite (de exemplu: emigrare / pierderea cuiva drag / dezamagirea in dragoste etc.).” – Dr. Mirela Pop
In continuarea evenimentului va fi organizata o sesiune de intrebari si raspunsuri. De asemenea, Dr. Mirela Pop va oferi autografe pe cartea sa nou publicata.
Invitati :
Mirela Pop, medic, psihoterapeut, autor
Odette Dimitriu, conf. univ. dr. Universitatea Titu Maiorescu
Gabriela Deniz, psiholog, editor Editura Herald
Moderator: Vlad Doroican, PR Editura Herald
Mirela Pop este medic primar in recuperare, medicina fizica si balneologie, psihoterapeut specializat in terapie cognitiv-comportamentala si hipnoza clinica si specialist in homeopatie. Atat in experienta sa clinica cat si in articole si lucrari de specialitate (Abordarea homeopatica a convingerilor disfunctionale – 2011) promoveaza o abordare bazata pe echilibrul fin dintre corp si psihic.
Despre carte:
“Avem in fata rezultatul efortului considerabil al Dr. Mirela Pop de a elabora intr-o forma cat mai clarificatoare cu putinta bazele teoretice ale unei noi abordari: „psihoterapia cognitiv-homeopatica” – nascuta prin asocierea psihoterapiei si a homeopatiei. Autoarea a reusit, in aceasta carte, o sinteza remarcabila a ideilor si a cunostintelor amanuntite din domeniul psihoterapiei pe care le detine, plecand de la cateva intrebari fundamentele, cum ar fi ‚ce este omul?’, ‚care este scopul nostru aici?’ etc.. Raspunsul la aceste intrebari ne conduce la enuntarea unor principii generale de functionare a psihicului uman si, in principal, a aspectelor cognitive care influenteaza sanatatea noastra fizica si psihica. Concluzia care ramane este aceea ca gandurile noastre sunt in mare masura responsabile de suferinta noastra fizica, iar pentru un trup sanatos avem nevoie sa gandim sanatos.” – Psiholog Gabriela Deniz
*
„Volumul de fata este o calatorie captivanta prin sufletul omenesc. O carte cu totul noua si originala, scopul ei fiind acela de a te face sa gandesti despre tine si despre metodele pe care le poti utiliza in vederea combaterii gandurilor disfunctionale, sentimentelor negative si comportamentelor dezadaptative. Din aceasta perspectiva, „medicamentele pentru suflet” (astfel si-a intitulat initial autoarea lucrarea), respectiv remediile homeopate prescrise in cadrul psihoterapiei cognitive, sunt menite sa ne restabileasca mult dorita stare de sanatate fizica si psihica…
Avem in fata un manual valoros de interpretare a simptomelor noastre fizice si psihice. Un manual de care avem cu totii nevoie, fie atunci cand ne gasim intr-o stare buna de sanatate, pentru a sti cum sa o mentinem, fie atunci cand ne confruntam cu o suferinta pe care dorim sa o tratam.
Aderand la stravechiul principiu Similia similibus curantur (cele asemanatoare vindeca lucruri asemanatoare), autoarea gaseste un punct de interferenta captivant intre psihologia cognitiva si homeopatie, propunand un demers terapeutic bine sistematizat, acela al psihologiei cognitiv-homeopatice.” – Dr. Odette Dimitriu
Va multumim si sunteti asteptati cu drag.
Stiri din Europa si din tara
Sute de kilograme de PET-uri, colectate de elevii Scolii 1, in cadrul programului EDUPET 2012
Concursul national pentru constientizarea reciclarii recipientelor PET „Scoli pentru un viitor verde – EDUPET 2012” a ajuns la final si pentru echipa verde din Scoala Gimnaziala ,,Capitan Aviator Mircea T. Badulescu” din Buzau. Desfasurat pe parcursul anului 2012, proiectul a mobilizat elevi, cadre didactice si parinti, constituind un factor educativ esential in educatia pentru sanatatea mediului in care traim.Este impresionanta actiunea cumulata a celor implicati, care au reusit, astfel, sa compacteze si sa trimita spre centrele de reciclare sute de kilograme de recipiente PET pe care le-au colectat. Compactarea s-a realizat sub supravegherea membrilor echipei verzi din scoala, cu aparatul TEPET, primit in dar de la initiatorul si organizatorul proiectului, Asociatia „Scoli pentru un viitor verde”.
Mai mult aici.
“Capitalele verzi” ale Romaniei
Cinci judete din Romania conduc detasat in topul proiectelor de energie verde, arata datele companiei Transelectrica, prezentate dezf.ro.
Aceste judete sunt Constanta (care poate fi considerata capitala proiectelor de energie eoliana), Tulcea, Galati, Caras-Severin si Braila (top alcatuit in functie de puterea instalata a proiectelor).
Mai mult aici.
Polonia devine cea de-a 8-a tara europeana care interzice cultivarea OMG-urilor pe teritoriul sau!
Si niste vesti bune la inceput de an! Polonia devine cea de-a 8-a tara europeana care interzice cultivarea OMG-urilor pe teritoriul sau!
Ministerul polonez al Agriculturii a decis ca incepand cu 28 ianuarie, cultivarea porumbuluiMON810 al companieiMonsanto si a cartofuluiAmflora de la BASF sa fie interzisa. Ministrul a declarat ca OMG-urile nu sunt sigure si, mai mult, contamineaza culturile conventionale, de aceea coexistenta OMG-urilor si a varietatilor naturale este imposibila si trebuie intrerupta cat mai rapid.
Articolul aici.
Cum sa faci unt de cocos in casa
Cu totii stim ca untul de cocos este foarte scump. Mai ales cel organic. Asa ca am inceput sa studiem posibilitati de a-l face in casa. Iata cativa pasi prin care puteti si voi sa aveti aceasta comoara la indemana.
1. Alegeti cu grija o nuca de cocos proaspata
O nuca de cocos proaspata trebuie sa fie simtita ca fiind foarte grea atunci cand o luati in mana. Scuturati-o! Daca auziti apa de cocos, atunci este un semn bun. Priviti cei trei nasturasi. Daca nu sunt loviti, zgariati, puteti sa cumparati nuca.
2. Spargeti nuca
Din cei trei nasturasi, 2 sunt mai moi. Acolo trebuie sa incepeti procesul de spargere al nucii de cocos. Luati un tirbuson si testati. Cand gasiti nasturasul moale, faceti o gaura. Scurgeti apa intr-un pahar, apoi bagati nuca in frigider pentru 20 de minute. Strecurati apa si beti-o. Este delicioasa. Dupa ce au trecut cele 20 de minute, scoateti nuca din frigider si puneti-o pe un prosop de bucatarie. Luati-o in mana si incepeti sa loviti cu un ciocan pe mijlocul nucii. In 1-2 minute, nuca se va crapa. Spargeti-o in bucati mai mici si scoateti miezul. Acesta va fi invelit intr-o pielita maro care este comestibila. Daca doriti, puteti sa o indepartati cu un cutit sau un curatator de legume.
3. Untul de cocos
a. Daca aveti un blender cu puterea de cel putin 1200 W, atunci puneti miezul si putin ulei ( un ulei care sa nu miroasa puternic, precum cel de masline), apoi amestecati pana cand aveti untul in cana blenderului.
b. Transformati miezul nucii in fulgi de cocos. Aveti doua mijloace: dati miezul prin razatoare si lasati la uscat pe o hartie, la temperatura camerei sau in deshidrator sau puneti miezul in robot, folositi lama in forma literei S. Uscati fulgii. Puneti fulgii uscati in blender si adaugati o cantitate de apa calduta suficient cat sa ii acopere. Blenduiti timp de 3-4 minute. Scurgeti bine fulgii. Apa care rezulta trebuie pusa in borcane la frigider timp de cel putin 12 ore. Untul se va separa de apa si se va ridica la suprafata. Fulgii ramasi pot fi din nou uscati si folositi la prajituri.
c. Transformati in fulgi miezul de nuca de cocos in robot, cu lama S. Luati fulgii proaspeti si puneti-i in blender. Acoperiti cu apa calduta. Blenduiti si apoi scurgeti fulgii de apa formata. Apa rezultata se pune la frigider, fulgii se usuca si se folosesc la prajituri.
d. Luati fulgii uscati si ii puneti in robotul cu lama S. Amestecati timp de 15 minute, cu pauze. Fulgii se vor topi si transforma in unt.
Sucuri din fructe
Suc de coacaze aurii
Este recomandat în demineralizare, constipatie, reumatism, guta, inflamatii digestive si urinare, afectiuni febrile si altele. Se ia 100-300 ml pe zi, de doua sau trei ori dintre care odata dimineata, pe nemancate, curat sau diluat cu apa.
Suc de coacaze rosii
Sucul extras la mixer din fructele bine coapte, ajuta în dispepsii (insuficienta sucului gastric), constipatie, artrite, reumatism, guta, litiaza urinara, afectiuni febrile, picingini, insuficienta si congestie hepatica, inflamatii digestive si urinare s.a.m.d. Se consuma numai proaspat extras, pur sau diluat cu apa: 100-500 ml pe zi de trei sau
patru ori.
Suc energetic cu nuci
Se extrage la mixer un pahar de suc (din fructe dupa dorinta sau anotimp) în care se adauga o lingurita sau doua miez de nuci rasnite sau taiate cu cutitul si putina miere (dupa gust). Da multa energie.
Suc de fragute
Fragutele contin numeroase minerale, substante proteine, zahar, celuloza si grasimi, materie uleioasa, acid salicilic, vitaminele B, C (60-80, la 100 g fragute), E, K. Zaharul, sub forma de levuloza, face din fragute un fruct permis celor ce sufera de diabet fragutele sunt indicate în astenie, demineralizare (tuberculoza), artrite, reumatism, guta, litiaza urinara, arteroscleroza plethora, hipertensiune, autointoxicare, constipatie, hepatism, litiaza biliara, etc. Fragutele trebuie consumate ca aperitiv, la fel si sucul proaspat extras.
In timpul sezonului e bine sa se consume 250-500 g zilnic. Pentru sterilizarea fragutelor este de ajuns (dupa ce au fost spalate) sa le tinem in vin rosu timp de o ora. Vinul se poate consuma (dupa ce a fost scurs din fructe) fara nici o primejdie. Sucul ca si fragutele nu se recomanda în dermatoze (poate provoca urticarie). Se iau trei pahare pe zi înaintea mesei.
Suc de dude
Dudele contin glucoza, zahar invertit, materii albuminoide cenusii, materii insolubile, tanin, acid succinic, vitaminele A, C si alte substante.
Se recomanda în astenie, diateza hemoragica, constipatie, enterita, afectiuni pulmonare, în caz extern: în anghine, stomatite, afte. Sucul fructului extras înainte de completa maturare, contine în jur de 25 g de acid citric la litru. Se utilizeaza adaugat în sirop astrigent pentru gargare contra anghinelor, stomatitelor si aftelor.
Suc de zmeura
Zmeura contine mai multe feluri de substante, printre care materii extractive, zaharuri, acizi: citric, malic, salicilic; frarina, vitamina C. Zaharul din ea, levuloza, face ca zmeura sa poata fi consumata si de diabetici. Se indica în astenie, greutate gastrointestinala, dispepsii, dermatoze, reumatism, guta, constipatie, insuficienta transpiratiei, afectiuni febrile, s.a.m.d. Sucul de zmeura se poate consuma simplu sau în amestec cu cel de coacaze negre care se poate îndoi cu apa (trei pahare pe zi înaintea meselor principale cu 30 minute).
Suc de mure
Fructul murului salbatec (mura) este cat se poate de valoros pentru sanatate. Contine: zahar, pectina, acizi, izocitric, malic, monoglucida cianina;vitaminele A, C, materii grase, saruri, ulei esential (bactericid). Este indicat în diaree, meno-metroragii, afectiuni pulmonare, angine, etc.
Siropul extras se consuma îndoit cu apa, de trei ori pe zi inaintea meselor principale cu 30 de minute.
Sursa:
Elena Nita Ibrian: Bucataria fara foc
Filtre de alcalinizare a apei
Apa de la robinet contine clor, fier, plumb, fenoli, sedimente, deseuri organice si tot felul de bacterii, iar energetic este considerata “moarta”, datorita stationarii in rezervoare si drumului parcurs pe conductele de metal sau plastic.
Apa alcalina ionizata denumita si “apa vie” este considerata cel mai puternic antioxidant datorita capacitatii sale extraordinare de a anihila radicalii liberi din corp. Hidratarea organismului cu apa alcalina este importanta pentru mentinerea sanatatii zilnice. Iata cateva filtre si aparate care va vor face viata mai usoara:
Bagheta alcalinizanta pentru apa – Scufundati baghta intr-un flacon cu apa de 500ml sau 1000 ml, in functie de bagheta, si agitati timp de 10 secunde. Lasati pe urma bagheta in flacon pentru inca 15-20 de minute.
Termos alcalinizant – Ingrediente element de filtrare: piatra trumalina, maifanitum, granule calciu, magneziu, granule potential negativ. Turnati apa normala in ionizatorul alcalin portabil si lasati-o timp de 5-10 minute.
Filtru pentru alcalinizarea apei – de diverse marimi.
Beneficii ale consumului apei alcaline ionizate:
– te energizeaza;
– spala reziduurile acide din corp;
– hidrateaza corpul de 3 ori mai eficient decat apa obisnuita;
– cel mai puternic antioxidant, reduce radicalii liberi mai eficient decat vit. C;
– oxigeneaza corpul mai eficient decat orice terapie de oxigenare;
– excelent tratament pentru: Obezitate, Diabet, Psoriazis, Osteoporoza, Artrita;
– curata corpul de toxine si otravuri mai eficient decat orice alta metoda de detoxifiere;
– stopeaza sau incetineste: Cancer, Diabet, Artrita, Boli de rinichi, Boli cardio-vasculare, etc;
– regleaza hipertensiunea arteriala;
– oboseala este mai usor inlaturata.
Cele mai discutate doua mituri despre caderea parului
Care este adevarul ?
Ti s-a intamplat sau poate chiar acum ai constatat ca pierzi mai multe fire de par din cap decat de obicei. Prima reactie pe care o ai este una de ingrijorare. Incepi sa cauti peste tot despre caderea parului, remedii impotriva caderii parului, despre regenerarea parului, etc. Internetul este plin de articole despre caderea parului, insa oare cate sunt acelea care transmit informatii cu adevarat folositoare? Vrei sa opresti caderea parului si sa ai din nou un par sanatos?
Nu putem lucra asupra regenerarii parului, pana nu cunoastem bine cauzele care duc la caderea parului. Esti bombardat de informatii gresite si de aceea, inainte de a trece mai departe, e nevoie sa uiti tot ce ai aflat. Motivul pentru care iti scriu este sa te ajut sa clarifici ce este mit si ce este adevar in cazul caderii parului. Aparent sunt o multime de cauze care duc la caderea parului. Dar daca analizam mai atent, constatam ca de fapt cauzele primare nu sunt asa de multe.
Foliculul capilar este organul care produce radacina firului de par. Fiecare folicul este alimentat cu sange si respira prin niste pori (figura alaturata). Sangele transporta nutrientii de care are nevoie foliculul capilar pentru a genera firul de par. Atunci cand alimentatia e precara sau nesanatoasa, nici foliculii nu vor fi alimentati cu nutrientii de care este nevoie.
Miturile frecvente legate de caderea parului:
1.Care medicament este cel mai bun pentru oprirea caderii parului?
Am auzit mai multe dicutii in care unii intrebau ce medicament ar fi cel mai bun impotriva caderii parului. Unii laudau medicamentul X, in timp ce altii sustineau ca in cazul lor, acel medicament X nu a dat rezultate.
De cele mai multe ori, nici nu este nevoie de vreun medicament pentru cresterea parului. Trebuie sa mentionez ca o parte din medicamente au efecte temporare, in timp ce altele mai prezinta si efecte secundare. Inainte de a intreba pe forumuri despre ce medicamente sa iei, cel mai bine ar fi sa determini cauza care a dus la caderea parului. Ar putea fi un dezechilibru alimentar. Sau ai putea avea din nou un par sanatos, consumand doar suplimente alimentare cu vitamine si minerale.
2.Caderea parului la barbati este transmisa genetic
Nu este programat nici unde in cromozomi, ca la o anumita varsta sa iti cada parul. Ceea ce se transmite genetic este o trasatura a craniului, care mai devreme sau mai tarziu influienteaza caderea parului.
Cauza reala a caderii parului e una simpla si foarte logica.
Tu cum ai trai daca nu ai mai avea deloc mancare si apa?
Foliculii capilari sunt organele care genereaza firele de par. Acestia sunt conectati la reteaua de vase de sange, de unde primesc nutrientii necesari. In cazul alopeciei androgenetice (cea mai frecventa forma de caderea a parului la barbati), reteaua de vase de sange de la nivelul scalpului este blocata; la inceput doar in unele parti, avansand pana cand toate vasele de sange de la nivelul scalpului vor fi obturate. In acest caz, foliculii capilari nu mai primesc sange cu nutrienti, iar ca urmare, acestia nu mai sunt capabili sa genereze fire de par. Firele de par existente se subtiaza treptat, pana cand cad complet.
Evident, sunt mai multe intrebari, necunoscute si mituri legate de caderea parului, insa am observat ca toate celelalte sunt legate de aceste doua mituri descrise mai sus. Sper ca prin explicatiile pe care ti le-am dat, vei intelege adevarul despre caderea parului.
Intrucat spatiul destinat acestui articol este limitat, nu iti pot explica totul despre oprirea caderii parului. Daca vrei sa afli mai mult si ai nevoie de ajutor pentru oprirea caderii parului sau a matretii, te invit pe www.stiintaparului.ro.im
Emanuel Bereş-Sălăgean
www.stiintaparului.ro.im
Cerealele ecologice romanesti, solicitate in cantitati mari
Cerealele romanesti certificate ecologic au fost foarte cautate zilele acestea in Statele Unite ale Americii, unde are loc unul din cele mai mari targuri de agricultura ecologica – Biofach Baltimore.
Preturile oferite agricultorilor romani au depasit cele mai optimiste asteptari ale acestora, a declarat, duminica, presedintele Asociatiei Operatorilor din Agricultura Ecologica – “Bio Romania”, Marian Cioceanu.
Oficialul Bio Romania a declarat ca marile companii de importuri de cereale, asociatiile crescatorilor de animale din SUA si Canada au solicitat fermierilor romani cantitati “enorme” de cereale certificate ecologic, la preturi foarte ridicate.
Agricultura din SUA s-a confruntat cu o seceta severa anul acesta, ceea ce a facut sa aiba o productie mica de cereale.
Potrivit National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), aproximativ 55% din teritoriul SUA, in special Midwest, a fost afectat in luna iunie de seceta.
SUA se confrunta cu cea mai grava seceta din ultimii 56 de ani
Seceta din SUA se suprapune peste o criza alimentara cronica, care a inceput de la jumatatea deceniului trecut, ca urmare a scoaterii unor suprafete importante de teren agricol din circuitul productiei alimentare, pentru producerea de combustibil pentru transport, a explicat seful asociatiei patronale.
Acesta a subliniat ca Uniunea Europeana a recunoscut oficial aceasta strategie gresita, pe care o va corecta insa, in noua Politica Agricola Comuna, prin interzicerea productiei de biocombustibil in UE pana in 2020.
Cresterea preturilor materiilor prime si a alimentelor conventionale a determinat si majorarea preturilor produselor certificate ecologic.
Cititi tot articolul aici: http://www.business24.ro/macroeconomie/agricultura-bio/cerealele-ecologice-romanesti-solicitate-in-cantitati-mari-si-la-preturi-ridicate-in-sua-1519254
Cutia Verde – un concept frumos in lumea bio
Cam de o luna de zile a aparut un concept interesant: Cutia Verde. Este un concept care in domeniul beauty este destul de vechi. Despre ce este vorba? O companie cu un anumit profil, sa spunem beauty, ofera celor interesati o data pe luna o cutie in care acestia vor gasi mostre, produse full-size sau mini-size. Pretul este si el unul mai mic.
In cazul Cutii Verzi avem de-a face cu o cutie in care gasim produse bio si naturale. Aceasta prima cutie a fost anuntata pe blogul Organic in Romania si continea:
– sampon bio cu iaurt pentru uz frecvent Cattier, mini-size 75 ml
– gel de dus bio tonifiant Cattier, mini-size 75 ml
– crema SPF bio pentru protectie solara Soap Mill, mini-size 20 ml
– gel pentru igiena intima Bioclin Liquigel, mini-size 2 buc. x 10 ml
– detergent bio pentru vase Earth Friendly Products, mini-size 118 ml
– baton ovaz Ma Baker cu fructe sau seminte, full-size, 90 gr
– suc acidulat bio Hollinger, full-size, 250 ml
– ceai Amor bio Sonnentor, plic
– cafea Fitness, plic
– borseta Cattier din material plastic transparent cu sistem de inchidere
– diverse mostre de cosmetice
A fost o cutiuta extrem de bogata, iar cea din luna iulie pare sa fie la fel:
– lotiune de corp bio cu fructe Cattier, mini-size 75 ml
– sapun miere si propolis Miel de Thym, full-size 100 gr
– solutie pentru toate suprafetele cu patrunjel Earth Friendly Products, mini-size 118 ml
– nuci de sapun, plic 20 gr (pentru 3 spalari)
– amestec condimente Voie Buna Sonnentor, full-size, 25 gr
– energizant bio cu ginseng My E Bio, full-size 250 ml (primele 75 de comenzi) sau mini-size 150 ml (ultimele 25 de comenzi)
– lapte vegetal bio din orez cu cocos Isola Bio, full-size, 200 ml
– parfum Inception 100% natural Les Essences d’Amelie, tester 1 ml
– Actigel – gel bioactiv igiena intima, plic 2 ml
– mostre cosmetice
Daca doriti Cutia verde, aveti informatii detaliate aici. Va las in compania unor fotografii ale cutiei mele de iunie.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Sarmalute si chiftelute verzi
Sarmalute cu nuci
Ingrediente: 20 frunze de varza mrata, 15-20 nuci, 1 ceapa mare de apa, 4 legaturi verdeturi, 150 g unt, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimetare, 1/2 lingurita pulbere de alge, 2 linguri ulei, 2 linguri tarata.
Miezul de nuca se taie felioare, se amesteca cu ceapa si 1 legatura de verdeturi taiate marunt, cu pulberile si tarata, apoi se încorporeaza cu untul care a fost frecat spuma. Frunzele de varza se scurg bine în maini (nici într-un caz nu se spala si nici nu se tin în apa), li se scoate nervura principala, se taie în bucati potrivite si se învelesc sarmalutele care se aseaza pe un postament de varza murata taiata fideluta amestecata cu 1 ceapa taiata marunt împreuna cu doua legaturi de verdeturi si un morcov ras. Peste sarmale se presara 1 legatura de verdeturi si se stropesc cu ulei care le da un aspect atragator.
Sarmalute cu ciuperci
Se prepara întocmai ca la reteta precedenta numai ca nucile se înlocuiesc cu ciuperci de cultura (250 g) alese numai mici si mijiocii, bine spalate, tocate marunt, stropite cu putin suc de catina sau de lamaie, lasate 2 ore în repaus si apoi învelite în frunze foarte fragede de tataneasa sau spanac.
Sarmalute cu branza de vaci
Ingrediente: 20-25 frunze de salata verde, 350-400 g branza de vaci proaspata, 1 ceapa mare de apa, 75 g unt, 2 linguri de tarata, 2 legaturi de verdeturi, 2 linguri de ulei, cateva petale de nalba rosie de gradina, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare.
Branza bine maruntita se amesteca cu ceapa si cu o legatura de verdeturi taiate marunt, pulberile, tarata si untul frecat. Se învelesc sarmalutele în foi de salata, se aseaza pe platou, iar deasupra se presara o legatura de marar tocat, se stropesc cu ulei, apoi se presara petale de nalba taiate fideluta.
Sarmalute de germeni de soia
Se prepara întocmai ca la reteta precedenta, numai ca branza este înlocuita cu crupe obtinute din boabe de soia germinate (vezi reteta 86) care se zvanta într-un servet curat, se amesteca cu putina tarata de grau si se rasnesc,prin masina de rasnit nuci. Pasta obtinuta (crupele) cam 250 g se amesteca cu aceleasi ingrediente.
Sarmalute cu germeni de grau
Se prepara ca la reteta de mai sus, numai ca branza se înlocuieste cu grau germinat (vezi reteta 85) care dupa ce i-a dat coltul de 2 milimetri se limpezeste bine, se zvanta într-un stergar curat, se amesteca cu 2-3 linguri tarata si se rasneste cu ajutorul masinii de rasnit nuci.Pasta obtinuta (350-400 g) se amesteca cu ingredientele din reteta amintita si se învelesc sarmalutele cu orice fel de frunze dupa dorinta.
Chiftelute de praz cu ciuperci
Ingrediente: 200 g praz, 250 g ciuperci macerate (vezi reteta 82), 150 g unt, tarata, 2 legaturi de verdeturi, 1/2 lingurita pulbere de alge, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1 ceapa de apa, 5-6 foi de salata verde.
Prazul se taie cat mai fin fideiuta, ciupercile se dau de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa odata cu ceapa. Se amesteca produsele mai sus enumerate, la care se adauga o legatura de verdeturi taiate fin, pulberile, untul frecat spuma si tarata cat cuprinde pentru a se obtine o pasta consistenta. Se presara putina tarata pe planseta. Compozitia se împarte în parti egale cu o lingura, apoi se formeaza chiftelutele care se aseaza pe platou iar peste ele se presara o legatura de verdeturi taiate marunt.
Chiftelute cu varza alba si ciuperci
Se prepara întocmai ca la reteta precedenta, numai ca prazul este înlocuit cu varza alba, dulce, care dupa ce a fost taiata fideluta, se freaca putin în maini (fara a se stoarce) pentru a-si mai pierde din rigiditate.
Chiftelute cu nuci si ceapa
Ingrediente: 300 g nuci macinate, 1 ceapa mare de apa, 150 g unt, tarata sau faina integrala de hrisca, 2 legaturi de verdeturi, 5-6 foi de salata verde, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge.
Nucile se amesteca cu ceapa si cu o legatura de verdeturi taiate marunt, cu tarata, cu pulberile si untul frecat spuma. Din compozitia obisnuita se formeaza chiftelutele care se aseaza pe farfurie, iar peste ele se presara o legatura de verdeturi taiate marunt.
Chiftelute de telina cu mere
Ingrediente: 250 g telina, 250 g mere, 1 ceapa mare de apa, tarata, 1 lingura de cremogen (vezi reteta 83), 2 legaturi de verdeturi, 1/2 lingurita de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita de alge, 5-6 foi de salata verde.
Telina bine spalata se curata (coaja se pune la suc-vezi reteta-234), se da pe razatoarea de sticla, totodata se dau si merele cu tot cu coaja. Se amesteca ambele produse, în care se adauga o legatura de verdeturi si ceapa taiata marunt, pulberile, untul frecat spuma, apoi tarata cat cuprinde pana se obtine o compozitie îngrosata din care se formeaza chiftelutele. Se pun pe farfurie, pe frunze de salata iar peste ele se presara 1 legatura de verdeturi taiate marunt.
Chiftelute cu varza alba si ciuperci
Se prepara întocmai ca la reteta precedenta, numai ca prazul este înlocuit cu varza alba, dulce, care dupa ce a fost taiata fideluta, se freaca putin în maini (fara a se stoarce) pentru a-si mai pierde din rigiditate.
Chiftelute cu nuci si ceapa
Ingrediente: 300 g nuci macinate, 1 ceapa mare de apa, 150 g unt, tarata sau faina integrala de hrisca, 2 legaturi de verdeturi, 5-6 foi de salata verde, 1/2 lingurita pulbere de plante aromatice si condimentare, 1/2 lingurita pulbere de alge.
Nucile se amesteca cu ceapa si cu o legatura de verdeturi taiate marunt, cu tarata, cu pulberile si untul frecat spuma. Din compozitia obisnuita se formeaza chiftelutele care se aseaza pe farfurie, iar peste ele se presara o legatura de verdeturi taiate marunt.
Prejudecati despre mancare
Va recomandam un articol extrem de interesant:
Tot de curand citeam o stire despre un studiu legat de greutatea si obiceiurile alimentare ale romanilor (o gasiti aici). Pe scurt, jumatate din romani sunt grasi (asta se vede si pe strada cu ochiul liber). Oamenii mananca seara, rar dimineata, nevariat, neregulat, nu considera ca excesul de sare sau zahar le-ar face rau, mananca gras si mancaruri grele. Motiv pentru care batem recordurile la diabet tip 2, boli cardiovasculare si digestive, si de la 40 de ani incepem sa traim cu pastile (mai nou de la 25-30, ca generatia tanara a beneficiat de mica de alimentatia capitalista fast-food + E-uri = love).
Si cand incerci sa deschizi o discutie despre mancare sigur ajungi sa auzi o parte din argumentele de mai jos.
1. Ca sa mananci sanatos iti trebuie bani. Gresit. Romanii consuma carne, mezeluri, sucuri la pet, snacks-uri ca baza a alimentatiei. Toate acestea sunt alimente scumpe, iar sumele cheltuite pentru ele ar putea fi foarte bine folosite pentru alimente mai sanatoase, fara a da vreun ban in plus.
Cititi tot articolul aici.